| Danish |
| has gloss | dan: Vandbakkelser består af en opbagning af smør/margarine, mel og vand, som røres op med æg. Vandbakkelser er ikke tilsat sukker, og de kan derfor anvendes både som kager fyldt med flødeskum og syltetøj og som en let anretning, fyldt med f.eks. rejesalat. |
| lexicalization | dan: Vandbakkelse |
| German |
| has gloss | deu: Brandteig oder Brühteig, fachsprachlich Brandmasse, ist ein spezieller Teig für Gebäck. Sein Name rührt daher, dass ein Teil der Zutaten schon beim Teigrühren im Topf erhitzt wird. Der Teig wird dann gerührt, bis er sich als Gesamtmasse vom Topfboden löst. Diesen Vorgang bezeichnet man als „Abbrennen“. |
| lexicalization | deu: Brandteig |
| French |
| has gloss | fra: La pâte à choux est utilisée dans de nombreuses pâtisseries et est toujours préparée de la même manière, seules les proportions propres à chaque recette changent. |
| lexicalization | fra: Pate a choux |
| lexicalization | fra: pâte à choux |
| Hebrew |
| has gloss | heb: בתחום המגדנאות, בצק רבוּך (מלשון "רביכה". בצרפתית: Pâte à choux הפירוש : ראש כרוב ) משמש בעיקר לשם הכנת פחזניות ואקלרים (פחזניות מוארכות). דרך הטיפול בבצק זה היא זילוף בלבד, בגלל מרקמו המיוחד. אופן ההכנה הוא יצירת רביכה מן המים, השומן, הסוכר, המלח והקמח (אותו מוסיפים לאחר הרתיחה וכיבוי האש), וערבובה בגיטרה תוך הוספת הביצים בהדרגה, עד שמתיחה של כמות קטנה מן הבצק בין שתי קצות אצבעות יוצרת חוט דק של בצק. |
| lexicalization | heb: בצק רבוך |
| Italian |
| has gloss | ita: Dal francese choux (che significa cavoli) è una pasta di gusto neutro molto usata in pasticceria e gastronomia. Una possibile etimologia del nome può essere la forma tonda, simile ad un cavolo verza, che assumono i gusci di beignets cotti. Sono infatti una delle applicazioni più comuni di pasta choux. |
| lexicalization | ita: pasta choux |
| Russian |
| has gloss | rus: Заварное тесто — вид теста, получивший своё название от способа приготовления. При приготовлении заварного теста мука соединяется с кипящей водой и жиром и варится либо запаривается до нескольких часов. |
| lexicalization | rus: Заварное тесто |
| Castilian |
| has gloss | spa: La pasta choux (o simplemente choux) es una preparación de masa típica de algunos pasteles, que se caracteriza por tener una masa muy ligera. Se suele comer fría y a menudo rellena con otros ingredientes que pueden ser dulces o salados. Los choux (chou cuando se emplea en singular) cuando se fríen son el fundamento de los beignets franceses. |
| lexicalization | spa: pasta choux |
