| Danish |
| has gloss | dan: Hamburgerryg er en udskæring af svin, der er saltet og røget. Udskæringen er af svinekam eller svineryggen. |
| lexicalization | dan: Hamburgerryg |
| German |
| has gloss | deu: Kasseler oder Kassler ist gepökeltes und leicht geräuchertes Schweinefleisch. Hergestellt wird Kasseler aus dem Rippenstück (Kasseler Rippenspeer, Kasseler Kotelett, Kasseler Lachsfleisch), dem Schweinenacken (Kasseler Kamm), der Schulter (Kasseler Blatt) und dem Bauch. |
| lexicalization | deu: Kasseler |
| Norwegian |
| has gloss | nor: Kasseler eller Kassler er syrna og lettrøkt svinekjøtt, framstilt av ribbestykke (Kasseler Rippenspeer), koteletter (Kasseler Kotelett, Kasseler Lachsfleisch), nakke (Kasseler Kamm), skulder (Kasseler Blatt) eller bukstykke. |
| lexicalization | nor: Kasseler |
| Castilian |
| has gloss | spa: Kasseler o también Kassler es un filete de carne porcina puesto en salazón y un poco ahumado. Se hace con carne procedente de las costillas. Existen en la cocina alemana diferentes expresiones para referirse a este plato de carne, como Kasseler Rippenspeer, Kasseler Kotelett o Kasseler Lachsfleisch. Existen también filetes preparados con codillo de cerdo (Kasseler Kamm). Si la carne procede de la paletilla se denomina Kasseler Blatt. En España se denomina a veces como filete o chuleta de Sajonia. Es muy parecido a la chuleta de cerdo. |
| lexicalization | spa: Kasseler |
| Swedish |
| has gloss | swe: Kassler (el kasseler) är saltat och rökt fläskkött, framförallt av kotlett. Vanligast är att man sprutsaltar och röker den under kort tid i 60 till 100 grader, den kallas då varmrökt och är därefter redo att ätas. Den numera ovanligare varianten är kallrökt kassler som röks under längre tid i 20 till 30 grader. Kallrökt kassler bör tillagas. I Danmark är det den vanligaste formen av kassler och kallas då för hamburgerrygg. Skärs kotlettraden i skivor kallas den för fläskkotlett. Skärs benen bort och köttbiten "delas" till hälften, inte skärs igenom, kallas det för Fjärilskotletter. |
| lexicalization | swe: kassler |
