| Danish |
| has gloss | dan: Rødkål er en kålsort. Dets blade er mørkelilla men kan skifte farve efter jordens pH-værdi i sur jord vil bladene farves røde mens de vil farves blå i neutral jord. Dette kan forklare at den samme plante er forskelligt farvet rundt omkring i verden. |
| lexicalization | dan: rødkål |
| German |
| has gloss | deu: Der Rotkohl (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra L.) ist eine Kohlsorte des Kopfkohls, die je nach Zubereitung auch Rotkraut oder Blaukraut genannt wird. Der Rotkohl wächst zu einem runden Kohlkopf, bei dem die einzelnen Blätter eng aneinander liegen. Die Blattfarbe ist ein dunkles Lila. Der Rotkohl ändert seine Farbe je nach pH-Wert des Bodens. In sauren Böden erscheint er eher rot, in alkalischen Böden dagegen bläulich. Je mehr Essig oder andere Säuren (z. B. durch Zugabe von Äpfeln) beim Kochen dazugeben werden, umso roter ist das Gericht. Durch diese lokalen Zubereitungsformen erklären sich die unterschiedlichen Bezeichnungen Rotkraut oder Blaukraut. Die Farbänderung rührt von den im Rotkohl enthaltenen Anthocyanen her, die als Säure-Base-Indikator wirken. Diese Anthocyane sind auch in anderen lilafarbenen Pflanzen und Blütenblättern wie Lilie oder Petunie enthalten. |
| lexicalization | deu: Rotkohl |
| Esperanto |
| has gloss | epo: Ruĝa brasiko (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) estas unu el la plej gravaj brasikoj kaj estas kulturita ĉefe por la freŝaĵomerkato. Ĝi estas unu el la plej malnovaj brasikospecioj. |
| lexicalization | epo: Ruĝa brasiko |
| Finnish |
| has gloss | fin: Punakaali (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) on keräkaalin muoto. Antosyaanit, jotka aiheuttavat punakaalin punertavan värin, vaihtavat väriään maaperän pH:n mukaan. Siksi happamilla mailla kasvavista punakaaleista tulee punertavia kuin emäksisillä mailla kasvavista tulee sinertäviä. |
| lexicalization | fin: Punakaali |
| French |
| has gloss | fra: Le Chou Rouge (Brassica oleracea var. capitata f. rubra ) est une forme de chou - la plupart du temps de couleur pourpre - aux propriétés culinaires et chimiques diverses. |
| lexicalization | fra: Chou Rouge |
| Hungarian |
| has gloss | hun: A vörös káposzta vagy lila káposzta (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra) a vadkáposzta (Brassica oleracea) egy termesztett változata. Sötétvörös vagy lilás színét az antocián adja, a talaj pH-értékétől függően változik: savasabb talajon lilásabb, lúgosabbon zöldes-sárgásabb színűek levelei. Akár indikátorként is használható. Főzéskor általában megkékül, ez ecet hozzáadásával megakadályozható. |
| lexicalization | hun: Vörös káposzta |
| lexicalization | hun: Vöröskáposzta |
| Min Nan Chinese |
| has gloss | nan: Âng ko-lê-chhài (ha̍k-miâ: Brassica oleracea var. capitata f. rubra) |
| lexicalization | nan: Âng ko-lê-chhài |
| Dutch |
| has gloss | nld: Rodekool (Brassica oleracea convar. capitata var. rubra ) is een van de belangrijkste sluitkoolgewassen en wordt voornamelijk voor de verse markt geteeld. Het is een van de oudste koolsoorten. De teelt vindt vanouds plaats in Noord-Holland, omdat daar geen aantasting door knolvoet optreedt. Dit is ook terug te vinden in de rasnamen, zoals in Langendijker Allervroegste, Langerdijker Herfst en Langendijker Bewaar. Hier ligt 60% van het areaal aan rodekool. Ook vindt er teelt plaats in Zuid-Holland, Limburg en Noord-Brabant, maar daar moet een ruime vruchtwisseling toegepast worden. |
| lexicalization | nld: Rode kool |
| lexicalization | nld: rodekool |
| Norwegian |
| has gloss | nor: Rødkål (Brassica oleracea, varietet capitata) er en sort hodekål med hardt knyttet hode av mer eller mindre fiolettrøde blad. |
| lexicalization | nor: Rødkål |
| Moldavian |
| has gloss | ron: Varza roşie este practic aceeaşi specie ca şi varza albă fiind o varietate a acesteia. |
| lexicalization | ron: Varza rosie |
| lexicalization | ron: varză roşie |
| lexicalization | ron: Varză roșie |
| Castilian |
| has gloss | spa: La lombarda, col lombarda, repollo morado o col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) es una planta de la familia del repollo (y ambas de las coles). Es una variedad de col en la que las hojas poseen un color violáceo característico. Éste color es debido a la presencia de un pigmento llamado antocianina. La fuerza de este color puede depender en gran medida de la acidez (pH) del suelo, las hojas crecen más rojas en suelos de carácter ácido mientras que en los alcalinos son más azules. |
| lexicalization | spa: Brassica oleracea var capitata f rubra |
| lexicalization | spa: Brassica oleracea var. capitata f. rubra |
| Swedish |
| lexicalization | swe: Rödkål |
| Silesian |
| has gloss | szl: Modro kapusta lebo blaukraut (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) to je zorta kapusty. Rośńe uůna kej uokrůnglisty uebek při źymji a mo fest rozchylone liśće. We liśćach znajduje śe ćmawo farba, mjanowano antocyjany, nale couko farba kapusty može śe mjyńić bez pH gleby. We kwaskowych stowo śe uůna baři čyrwůno, we alkaličnych - modrawo. |
| lexicalization | szl: Modro kapusta |
| Turkish |
| has gloss | tur: Kırmızı lahana (Brassica oleracea var. capitata f. rubra), turpgillerden (Brassicaceae) geniş ve kalınca kat kat yaprakları olan, güz sebzesi olarak yetiştirilen ve yaprakları koyu kırmızı/bordo olan bir lahana çeşididir. |
| lexicalization | tur: Kırmızı lahana |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Капуста червоноголова (Brassica capitata var. rubra Lisq.) — дворічна рослина сімейства Капустяних, овочева і кормова культура. |
| lexicalization | ukr: Капуста червоноголова |
| Chinese |
| has gloss | zho: 紫甘藍（Brassica oleracea var. capitata f. rubra），又稱紫洋白菜、紅甘藍、紫椰菜，是結球甘藍（洋白菜）的變型。 |
| lexicalization | zho: 紫甘藍 |
