| Belarusian |
| has gloss | bel: Салянка — суп на крутым мясным, рыбным або грыбным булёне з вострымі заправамі. Салянкі бываюць трох відаў: мясныя, рыбныя і грыбныя. Аснова салянкі кісла-салёна-вострая з-за даданьня такіх кампанэнтаў, як салёныя агуркі, масьліны, капэрсы, лімоны, квас, салёныя або марынаваныя грыбы. Салянка злучае ў сабе кампанэнты і капуснага супу (капуста, сьмятана), і расольніка (салёныя агуркі, агурочны расол). У мясныя салянкі ідзе абсмаленае адварное мяса розных відаў, саланіна, вэнджаныя мясныя і каўбасныя вырабы. У рыбныя салянкі ідзе адварная, салёная, вэнджаная чырвоная рыба (асётравыя). Ва ўсіх салянках шмат вострых прыпраў — перцу, пятрушкі і кропу. |
| lexicalization | bel: Салянка |
| Czech |
| has gloss | ces: Soljanka (rusky a ukrajinsky: соля́нка) je hustá, kořeněná a kyselá polévka v ruské a ukrajinské kuchyni. Pravděpodobně vznikla na Ukrajině v 17. století. |
| lexicalization | ces: soljanka |
| Danish |
| has gloss | dan: Soljanka (på ukrainsk og russisk: соля́нка) er en syrlig, krydret suppe fra det ukrainske og russiske køkken. Hovedingrediensen er enten kød, fisk eller svampe, og der er altid syltede agurker i suppen. Derudover ofte hvidkål og evt. tomater eller tomatkoncentrat. Serveres typisk med citron. Udover i Ukraine og Rusland er suppen meget udbredt i det tidligere Østtyskland. |
| lexicalization | dan: Soljanka |
| German |
| has gloss | deu: Soljanka [] ist eine säuerlich-scharfe Suppe der osteuropäischen Küche. Bei der Soljanka werden Schtschi (Kraut, saure Sahne) und Rassolnik (Salzgurken, Gurkenbrühe) vereinigt, die Verwendung von Essig statt Gurkenlake gilt als „schlechte Küche“. Flüssige und dicke Bestandteile der Suppe werden getrennt zubereitet und erst wenige Minuten vor dem Servieren vereint. Etymologie In der russischen Sprache wurde die Soljanka zunächst bis zum Ende des 19. Jahrhunderts seljanka genannt, abgeleitet von сельский (sel'skij) „ländlich, vom Land“ bzw. село (selo) „Dorf“, und bezeichnete zunächst sehr unterschiedliche ländliche (und deshalb als gesund betrachtete) Gerichte, wie heiße Suppe mit Fleisch oder Fisch, Kohl, Gurken, Zwiebeln, bis hin zu Brot mit Eiern. Die Benennung änderte sich zu „Soljanka“, weil schließlich zahlreiche Salzprodukte (соль (sol) „Salz“) zur Zubereitung verwendet wurden. Die genaue Etymologie ist umstritten. Außer der Bezeichnung änderten sich auch die Rezepte. In Kochbüchern des 18. Jahrhunderts wurde als "Seljanka" nur Fischsoljanka beschrieben. |
| lexicalization | deu: Soljanka |
| Finnish |
| has gloss | fin: Seljanka (, vanha: селянка) on venäläinen, myös Virossa tunnettu keitto. Keitto mielletään Suomessa usein kalakeitoksi marsalkka Mannerheimin mieliruokiin kuuluneen kalaseljankan mukaan, mutta sen voi tehdä myös lihasta, sienistä, kuten tateista ja herkkusienistä, tai makkarasta. Keitto maustetaan tomaattimurskalla. Siihen lisätään happamuutta ja suolaa maustekurkun tai sienien säilöntäliemellä, hapankaalilla, kapriksella, oliiveilla tai sitruunalla. Valmiiseen keittoon voidaan lisätä myös smetanaa. |
| lexicalization | fin: seljanka |
| Croatian |
| has gloss | hrv: Soljanka je začinjena i kisela juha u ruskoj i ukrajinskoj kuhinji. Do 19. stoljeća se u Rusiji koristio i naziv seljanka, što bi u hrvatskom jeziku imalo približno isto značenje. |
| lexicalization | hrv: Soljanka |
| Japanese |
| has gloss | jpn: ソリャンカ （ [ソリャーンカ])は、ウクライナ料理の一つで、香辛料を多用した味の濃いスープである。 |
| lexicalization | jpn: ソリャンカ |
| Polish |
| has gloss | pol: Solanka (ros.солянка) – tradycyjne danie kuchni rosyjskiej, zupa o umiarkowanie ostrym i kwaśnym smaku. |
| lexicalization | pol: solanka |
| Russian |
| has gloss | rus: Соля́нка (в старину назывался селянка) — это суп на крутом мясном, рыбном или грибном бульоне с острыми приправами. |
| lexicalization | rus: Солянка |
| Castilian |
| has gloss | spa: Solyanka o soljanka (en ruso y uraniano соля́нка) es una especie de sopa, muy especiada típica de la cocina rusa y ucraniana. Puede que fuera popular en Ucrania ya en el siglo XVII. |
| lexicalization | spa: Solianka |
| Swedish |
| has gloss | swe: Soljanka är en tjock, kryddig och syrlig soppa som härstammar från Ryssland och Ukraina. Troligtvis finns ursprunget i 1600-talets Ukraina. |
| lexicalization | swe: Soljanka |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Соля́нка — страва, зварена на мясному, грибному чи рибному концентрованому росолі з різноманітними мясними і рибними продуктами, свіжими або сушеними грибами, відрізняється гострим та пряним ароматом. |
| lexicalization | ukr: Солянка |
