| Bulgarian |
| has gloss | bul: Суштрьоминг е шведска деликатесна храна от северната част на страната, която представлява ферментирала херинга от Балтийско море. Суштрьоминг се продава в консерви, при отварянето на които се освобождава силна неприятна миризма. Именно поради миризмата се препоръчва консумацията да се извършва на открито. Счита се, че отварянето на консерва под течаща вода, може да омекоти мириса, както и предодвратяването на всякакви пръски от саламурата, но това е трудно постижимо поради високото налягане, получаващо се след ферментацията в консервата. |
| lexicalization | bul: суштрьоминг |
| Catalan |
| has gloss | cat: El Surströmming (areng agre en català) és una delícia sueca que consisteix en areng fermentat del Mar Bàltic. El surströmming es ven en llaunes, que en ser obertes deixen anar una olor forta i fètida. És per aquesta olor particular, semblant a la del peix passat o escombraries deixades al sol durant un parell de dies, que el surströmming té mala fama en la cultura popular. De fet, es diu que la gent que intenta provar el surströmming pot estar segura que mai no ho oblidarà. A causa de la seva olor, el plat se sol oferir en menjars a laire lliure. No obstant això, obrir la llauna sota laigua pot contribuir a rebaixar-ne l'olor fins un cert punt, així com evitar tacar la persona que ho obre, ja que la fermentació sovint genera una considerable pressió dins la llauna. La paraula finesa per denominar-lo és hapansilakka. |
| lexicalization | cat: surströmming |
| Danish |
| has gloss | dan: Surströmming er en traditionel svensk ret. Det er sild som konserveres gennem fermentering, altså en rakfisk. |
| lexicalization | dan: Surströmming |
| German |
| has gloss | deu: Surströmming ( (schwedisch; saurer Strömling) ist eine schwedische Fischdelikatesse, die durch Säuerung konserviert wird. |
| lexicalization | deu: Surströmming |
| Finnish |
| has gloss | fin: Hapansilakka on Ruotsista peräisin oleva ja siellä perinneruoan maineeseen noussut ruokalaji, joka sisältää käynyttä silakkaa suola-vesiliuoksessa. Ruotsissa tuotetta löytää jokaisesta hyvinvarustetusta marketista; muualla maailmassa sen ostomahdollisuudet ovat harvemmassa. |
| lexicalization | fin: hapansilakka |
| French |
| has gloss | fra: Le surströmming est une spécialité culinaire suédoise à base de hareng de la Baltique qui a fermenté pendant plusieurs mois. Celui-ci se conserve et se vend en conserve. Une fois la conserve ouverte, le hareng dégage une très forte odeur alléchante. Le hareng doit être consommé très rapidement, généralement avec des pommes de terre et du lait ou de la bière en boisson. |
| lexicalization | fra: Surstromming |
| lexicalization | fra: surströmming |
| Japanese |
| has gloss | jpn: シュールストレミング（）は、主にスウェーデンで食べられている缶詰で、ニシンを塩漬けにして、缶の中で発酵させた漬物の一種である。発音の違いから、シュールストローミング、シュールストロミング、シュルストレミング、スールストロミングなどという言い方もする。その強烈な臭いから、「世界一臭い缶詰」などと評されることもある（ギネス等が公式に認定したものではない）。 |
| lexicalization | jpn: シュールストレミング |
| Korean |
| has gloss | kor: 수르스트뢰밍은 발트 해의 청어를 발효한 음식으로, 북부 스웨덴의 진미로 일컫어진다. 봄에 잡힌 청어를 약 두달 간 발효시킨 후, 통조림으로 가공해서 보관한다. 캔을 연 직후 발효로 인한 강한 냄새 때문에, 수르스트뢰밍은 주로 야외에서 먹는다. |
| lexicalization | kor: 수르스트뢰밍 |
| Min Nan Chinese |
| has gloss | nan: Surströmming ("sng hui-hî") sī 1 chióng Sverige tiám-sim/liāu-lí, ki-pún châi-liāu iōng Pe̍h-hái "hui-hî" (鯡魚, ha̍k-miâ Clupea sio̍k), hoat-kàⁿ liáu-āu chng tī koàn-thâu tī chhiau-kip-chhī-tiûⁿ bē. Chin chē lâng, te̍k-pia̍t sī goā-kok-lâng, chin kiaⁿ Surströmming ê bī. Che sī in-ūi koàn-thâu khui--khui ê sî-chūn ē phīⁿ tio̍h bē-su pha̍k koè ji̍t-thâu ê pùn-sò hit-khoán chháu-phú bī, tì-tio̍h ū lâng kóng Surströmming ki-pún-siōng sī hāi--khì ê hî-á. Lâng tiāⁿ-tiāⁿ the̍h chhut-khì sek-goā chia̍h. Hèng chia̍h ê lâng jīn-ūi che sī 1 khoán tio̍h ta̍uh-ta̍uh o̍h chia̍h chiah chai-iáⁿ hó ê san-tin-hái-bī. |
| lexicalization | nan: Surströmming |
| Dutch |
| has gloss | nld: Surströmming (letterlijk: zure haring) is een traditioneel Zweeds gerecht dat uit gefermenteerde (gegiste) oostzeeharing bestaat. |
| lexicalization | nld: Surstromming |
| lexicalization | nld: surströmming |
| Norwegian |
| has gloss | nor: Surströmming er en tradisjonell svensk rett. Det er sild som konserveres gjennom fermentering, altså en rakfisk. |
| lexicalization | nor: Surströmming |
| Polish |
| has gloss | pol: Surströmming (kiszony śledź) to szwedzki przysmak ze sfermentowanych śledzi bałtyckich. Jest sprzedawany w puszkach, które po otwarciu uwalniają bardzo nieprzyjemny zapach. Z powodu tego zapachu, który przypomina zgniłą rybę albo śmieci zostawione na parę dni w słońcu, surströmming nie jest zbyt popularny poza Szwecją i mówi się, że ludzie, którzy go próbują, mogą być pewni, że go nigdy nie zapomną. Z powodu zapachu danie jest często spożywane na zewnątrz. Otwieranie puszki pod wodą może trochę zmniejszyć zapach, jak również ustrzeże otwierającego przed nieopatrznym chlapnięciem zalewy, które może być tragiczne w skutkach dla odzieży. |
| lexicalization | pol: Surstromming |
| lexicalization | pol: surströmming |
| Portuguese |
| has gloss | por: Surströmming é uma iguaria sueca que consiste em arenque fermentado. O surströmming é vendido em latas, que quando abertas soltam um forte cheiro. Devido a este fato, geralmente as refeições com este prato são feitas ao ar livre. No entanto, abrir a lata em baixo da água atenua o odor, além de evitar que a pessoa que abra a lata seja molhada com salmoura, já que o processo de fermentação aumenta a pressão no interior da lata. |
| lexicalization | por: surströmming |
| Russian |
| has gloss | rus: Сюрстрёмминг — шведский национальный продукт, представляющий собой консервированную забродившую сельдь. |
| lexicalization | rus: Сюрстремминг |
| lexicalization | rus: сюрстрёмминг |
| Castilian |
| has gloss | spa: Surströmming (arenque agrio en español) es una delicia sueca que consiste en arenque fermentado del Mar Báltico. El surströmming se vende en latas, que al ser abiertas sueltan un olor fuerte y fétido. Es por este olor particular, que es parecido al pescado pasado o basura dejada al sol durante un par de días, que el surströmming tiene mala fama en la cultura popular, y se sostiene que la gente que intenta probar el surströmming puede estar segura de que nunca lo olvidará. A causa de su olor, el plato se suele ofrecer en comidas al aire libre. Sin embargo, abrir la lata bajo el agua puede contribuir a rebajar el olor hasta cierto punto, así como a evitar bañar a la persona que lo abre en salazón, puesto que la fermentación a menudo genera una considerable presión dentro de la lata. La palabra finesa para denominarlo es hapansilakka. |
| lexicalization | spa: Surstromming |
| lexicalization | spa: surströmming |
| Swedish |
| has gloss | swe: Surströmming är strömming som konserverats genom fermentering. Den rensade fisken saltas, läggs i öppna kar och får jäsa då strömmingen genom autolys, d v s genom egna enzymer, och tillsammans med bakterier bildar starkt luktande syror som propionsyra, smörsyra och ättiksyra ur enkla sockerarter i fisken. Det bildas också vätesulfid. Strömmingen läggs sedan på konservburkar för att efterjäsa. |
| lexicalization | swe: surströmming |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Сюрстремінг — це шведська національна страва. Ферментований, чи зброджений оселедець з особливо міцним запахом, що й став його розпізнавальним знаком. |
| lexicalization | ukr: Сюрстремінг |
