| German |
| has gloss | deu: Indisches Pickle (Hindi: अचार, ; Urdu: اچار) ist in Öl, Gewürzen und Salz eingelegtes Gemüse oder Obst. Es ist wichtiger Bestandteil der indischen Küche in Indien, Pakistan und Bangladesch und wird als Beilage zu vielen Gerichten gereicht. Von europäischen Varianten haltbar gemachter Lebensmittel unterscheidet es sich dadurch, dass kein Essig verwendet wird. |
| lexicalization | deu: Indisches Pickle |
| French |
| has gloss | fra: En Grande-Bretagne et dans le monde indien, les pickles sont des conserves au vinaigre servant de condiment. Une grande variété de fruits et légumes peuvent être ainsi conservés. |
| lexicalization | fra: pickles |
| Gujarati |
| has gloss | guj: અથાણા, એ ભારતીય અને ગુજરાતી ભોજનનું એક ખાસ અંગ છે. અથાણાઓ મોટાભાગે ફળ અને શાકભાજીને, તેલ અથવા લીંબુ કે અન્ય ખાટાં પાણી, મીઠું (લવણ) અને વિવિધ મસાલાઓના ઉપયોગ વડે, આખું વર્ષ સાચવી રાખવાની એક સ્વાદિષ્ટ પ્રક્રિયા છે. |
| lexicalization | guj: અથાણાં |
| Hindi |
| has gloss | hin: अचार (भारतीय अचार) बहुत से फलों एवं मसालों से बना एक स्वादिष्ट चटपटा व्यंजन है जो प्राय: दूसरे पकवानों के साथ खाया जाता है। |
| lexicalization | hin: अचार |
| Indonesian |
| has gloss | ind: Acar adalah cara mengawetkan makanan dengan menggunakan cuka dan/atau brine. Biasanya yang dibuat acar adalah timun, tapi juga cabai, bawang, tomat, dan sebagainya. Acar disajikan sebagai hidangan sampingan, dimakan bersama dengan hidangan utama. Berbagai daerah di dunia memiliki jenis acar sendiri. |
| lexicalization | ind: acar |
| Malayalam |
| has gloss | mal: വിനാഗിരി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ന്ന ലായിനിയില് പച്ചക്കറികള് അരിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളെ അച്ചാര് എന്ന് പറയുന്നു. ഇത് ഇന്ത്യപോലുള്ള രാജ്യങ്ങളില് പിന്തുടരുന്ന രീതിയാണ്. കക്കിരിക്ക, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, പച്ചമുളക്, എന്നിവയാണ് പൊതുവേ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. |
| lexicalization | mal: അച്ചാര് |
| lexicalization | mal: അച്ചാർ |
| Marathi |
| has gloss | mar: लोणचे हा महाराष्ट्रातील खाद्यपदार्थ आहे. बाह्य दुवे * मराठीमाती |
| lexicalization | mar: लोणचे |
| Dutch |
| has gloss | nld: Een atjar is een zuur (bij)gerecht van de Indonesische, de Indische en de Maleisische keuken. In Nederland wordt het woord nog volgens de oude Nederlands-Indische spelling geschreven; in de moderne Indonesische spelling wordt het woord nu geschreven als acar. |
| lexicalization | nld: atjar |
| Polish |
| has gloss | pol: Peklowanie – proces technologiczny polegający na działaniu solanki lub mieszanki peklującej na mięso. Efektem tego procesu jest utrwalanie barwy, wytworzenie charakterystycznego smaku i zapachu mięsa oraz przedłużenie trwałości produktu poprzez hamowanie wzrostu bakterii chorobotwórczych i gnilnych. |
| lexicalization | pol: Peklowanie |
| Tamil |
| has gloss | tam: இந்தியா மட்டுமல்லாமல், உலகின் பல நாடுகளிலும் ஊறுகாய்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தென்னிந்தியர்களுக்கு தயிர் சாதத்திற்கு ஊறுகாய் என்றால், வட இந்தியர்கள் சப்பாத்திக்கே ஊறுகாய் தொட்டுக் கொண்டு சாப்பிடுவார்கள். கிடைக்கும் அனைத்து வகைக் காய்களிலும் ஊறுகாய்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு சுவையுடன் கூடிய காய்கள் இதற்கு அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எலுமிச்சை, மாங்காய் ஊறுகாய்கள் இந்தியா முழுவதும் பிரபலமானது. |
| lexicalization | tam: ஊறுகாய் |
| Telugu |
| lexicalization | tel: ఊరగాయ |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Індійські пікулі — індійська приправа, що виготовляється з різноманітних ферментованих зазвичай дрібно нарізаних фруктів і овочів, маринованих в олії та лимонному соку із додаванням спецій та солі. У деяких районах таким саме чином маринують також м'ясо і рибу. Певний тип пікулів, ачар, виготовлюється з гострих овочів, зокрема часнику, цибулі, перцю та інших. |
| lexicalization | ukr: Індійські пікулі |
| Urdu |
| lexicalization | urd: اچار |
