e/de/Brennen (Spirituose)

Information
instance of	c/Alcohol

Meaning
German
has gloss	deu: Die Destillation von Alkohol zu Genusszwecken bezeichnet man als Brennen, die benutzte Destillationsaparatur entsprechend als Brennerei und das Produkt häufig als Brand. Im Gegensatz zur Destillation im Kontext der Chemikalienherstellung ist hierbei nicht die Gewinnung eines möglichst reinen Stoffs das Ziel, sondern die Gewinnung einer wohlschmeckenden Mischung aus Alkohol, Wasser und Aromen.
lexicalization	deu: Brennen
Slovenian
has gloss	slv: Žganjekuha oz. kuhanje žganja je pridobivanje alkoholnih pijač z destilacijo alkoholno prevretih rastlinskih pridelkov. V kotlu za žganje počasi segrevamo drozgo, kar povzroča izhajanje lahko hlapljivih snovi (alkoholov). Alkoholne hlape vodimo do kondenzatorja, kjer se ohladijo in utekočinijo. Če želimo doseči višje koncentracije alkohola, destilacijo ponovimo. V Sloveniji je razširjeno kuhanje domačega žganja iz različnih vrst sadja (hruške, slive, brinje ...) oz. iz vina ali sadjevca.
lexicalization	slv: Žganjekuha