e/de/Simmern (Garmethode)

Information
instance of	(noun) the act of preparing something (as food) by the application of heat; "cooking can be a great art"; "people are needed who have experience in cookery"; "he left the preparation of meals to his wife" preparation, cooking, cookery

Meaning
German
has gloss	deu: Simmern (von englisch: to simmer, „sieden“) bezeichnet den Garvorgang in heißem Wasser knapp unter dem Siedepunkt. Für diese Garmethode gibt es auch spezielle, doppelwandige Kochtöpfe, sogenannte Simmertöpfe, die beim Erhitzen, beispielsweise von Milch, das Überkochen und Anbrennen verhindern.
lexicalization	deu: Simmern
Dutch
has gloss	nld: Het wellen van een vloeistof betekent dat men deze tot even onder het kookpunt verhit, bijna laten koken. Biest mag per se niet koken en wordt daarom geweld. Het begrip wellen wordt voornamelijk gebruikt in de context van koken.
lexicalization	nld: wellen