e/sv/Paltbröd

Information
instance of	c/Meat dishes

Meaning
Swedish
has gloss	swe: Paltbröd är en maträtt bestående av bröd bakat på blod, förvällt i saltat vatten och serverat med stekt fläsk och vitsås eller löksås. Rätten är ursprungligen från Västergötland. Paltbrödet bakas av grovt rågmjöl med blod och ibland svagdricka som degspad, förr oftast i anslutning till höstslakten, och torkas efter gräddningen. Brödet kan antingen bakas både som tjocka kakor eller som tunnbröd (tunnpaltbröd).
lexicalization	swe: Paltbröd