| Danish |
| has gloss | dan: Natron vil i daglig tale være natriumhydrogencarbonat, NaHCO3, E-nummer E-500, (ældre korrekt betegnelse: natriumbicarbonat eller tvekulsurt natron, forkortet i daglig tale til natron) virker som hævemiddel ved bagning, da det i varmt, fugtigt miljø frigiver kuldioxid (CO2), som danner "lufthullerne" i brødet. Natron reagerer desuden med en brusende effekt sammen med eddike og andre syrer. Det er bedst at bruge natron i bagværk hvor dejen indeholder syre, da der i modsat fald ofte vil blive dannet soda, som giver bagværket en bismag. |
| lexicalization | dan: natron |
| German |
| has gloss | deu: Natriumhydrogencarbonat, Natriumhydrogenkarbonat, Summenformel NaHCO3, kurz Natron, wird oft auch mit den chemisch falschen, sehr veralteten Trivialnamen doppeltkohlensaures Natron, Natriumbicarbonat oder Natriumbikarbonat bezeichnet und ist nicht mit Natronlauge zu verwechseln. Im Handel wird Natron auch unter Bezeichnungen wie „Speisesoda“, „Backsoda“, Speisenatron (z. B. in Rezepten) und unter den Traditionsmarken „KaiserNatron®“ oder „Bullrich-Salz®“ gehandelt. Es ist ein feines weißes Pulver und zersetzt sich oberhalb einer Temperatur von 65 °C unter Abspaltung von Wasser und Kohlenstoffdioxid zu Natriumcarbonat. Es ist ein Natriumsalz der Kohlensäure. |
| lexicalization | deu: Natriumhydrogencarbonat |
| lexicalization | deu: Natron |
| lexicalization | deu: Natriumhydrogenkarbonat |
| lexicalization | deu: Natriumbikarbonat |
| Esperanto |
| lexicalization | epo: natria bikarbonato |
| lexicalization | epo: baksodo |
| Persian |
| has gloss | fas: جوش شیرین یا بیکربنات سدیم یکی از نمکهای سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شدهاست. این ترکیب، بیبو و بیطعم است که کمی دارای خاصیت بازی است و به صورت پودر سپید یا بلورین است. بیکربنات جاذب رطوبت و بوگیر است. |
| lexicalization | fas: جوش شیرین |
| Finnish |
| has gloss | fin: Natriumbikarbonaatti (NaHCO3), on valkoista veteen hyvin liukenevaa jauhetta, josta käytetään suomen kielessä myös nimeä natriumvetykarbonaatti. Natriumvetykarbonaatti hajoaa kuumennettaessa natriumkarbonaatiksi, hiilidioksidiksi sekä vedeksi. Kansanomainen triviaalinimi natriumvetykarbonaatille on ruokasooda (käytetään leivonnassa), kun taas natriumkarbonaattia kutsutaan soodaksi. |
| lexicalization | fin: ruokasooda |
| lexicalization | fin: Natriumbikarbonaatti |
| lexicalization | fin: natriumbikarbonaatti |
| lexicalization | fin: natriumvetykarbonaatti |
| French |
| has gloss | fra: Lhydrogénocarbonate de sodium ou bicarbonate de sodium ou carbonate monosodique ou bicarbonate de soude (appellation fausse) a pour formule NaHCO3. Cest un composé blanc, qui se présente sous forme de poudre. |
| lexicalization | fra: bicarbonate de sodium |
| lexicalization | fra: bicarbonate de soude |
| lexicalization | fra: bicarbonate |
| Hebrew |
| has gloss | heb: סודה לשתייה (נתרן מימן פחמתי, סודיום ביקרבונט) היא מלח נפוץ. נוסחתו היא: NaHCO3. |
| lexicalization | heb: סודה לשתייה |
| Hindi |
| has gloss | hin: सोडियम बाईकार्बोनेट एक अकार्बनिक यौगिक है। इसे मीठा सोडा या बेकिंग सोडा भी कहते हैं क्योंकि विभिन्न व्यंजनों को बनाने में इसका उपयोग किया जाता है। |
| lexicalization | hin: सोडियम बाईकार्बोनेट |
| lexicalization | hin: sAleretasa |
| Croatian |
| has gloss | hrv: Natrijev hidrogenkarbonat (NaHCO3) je natrijeva sol ugljične kiseline. U kućanstvima je poznat pod nazivom soda bikarbona. |
| lexicalization | hrv: Natrijev hidrogenkarbonat |
| Hungarian |
| has gloss | hun: A nátrium-hidrogénkarbonát (nátrium-bikarbóna, régiesen kettedszénsavas szikeny vagy köznapi nevén szódabikarbóna) enyhén lúgos, vízben jól oldódó só. Bikarbonát-ionból (HCO3-), és nátrium-ionból (Na+) áll. A savakat semlegesíti, és közben szén-dioxid szabadul fel. A szódagyártás és más vegyipari folyamatok mellékterméke. A környezetre ártalmatlan, sokoldalúan használható. |
| lexicalization | hun: Nátrium-hidrogén-karbonát |
| lexicalization | hun: nátrium-hidrogénkarbonát |
| Indonesian |
| has gloss | ind: Natrium bikarbonat adalah senyawa kimia dengan rumus NaHCO3. Dalam penyebutannya kerap disingkat menjadi bicnat. Senyawa ini termasuk kelompok garam dan telah digunakan sejak lama. |
| lexicalization | ind: Natrium bikarbonat |
| lexicalization | ind: tepung soda |
| Icelandic |
| has gloss | isl: Matarsódi eða natrón er efnasamband með formúlunni NaHCO3. Það er hvítt efni með daufu, beisku bragði eins og þvottasóda. Efnið er notað sem lyftiefni í bakstur, því þegar matarsóda er blandað saman við vatn myndar það loftbólur sem gera það að verkum að brauð og kökur lyftast. Deig sem búið er að setja matarsóda í þarf að baka strax því að bólurnar springa og þá lyftir deigið sér ekki. Lyftiduft er að mestu leyti matarsódi en í það hefur verið bætt efnum svo loftbólurnar springa ekki fyrr en í heitum ofni. |
| lexicalization | isl: matarsódi |
| Italian |
| has gloss | ita: Lidrogenocarbonato di sodio o carbonato acido di sodio (o bicarbonato di sodio, che è il nome più comune ma è stato deprecato dalla IUPAC) è un sale di sodio dellacido carbonico. A differenza del carbonato, lidrogenocarbonato mantiene uno ione idrogeno dellacido corrispondente. |
| lexicalization | ita: bicarbonato di sodio |
| lexicalization | ita: bicarbonato |
| Japanese |
| has gloss | jpn: 炭酸水素ナトリウム（たんさんすいそナトリウム、Sodium Hydrogen Carbonate）、別名重炭酸ナトリウム（じゅうたんさんナトリウム、Sodium Bicarbonate。重炭酸ソーダ、略して重曹とも）はナトリウムの炭酸水素塩である。常温で白色の粉末状である。pHはアルカリ性を示すものの、フェノールフタレインを加えても変色しない程度の弱い塩基性である。水には少し溶解し、メタノールにも僅かに溶解するものの、エタノールには不溶。具体的には、水(0℃)100gにつき6.9g、水(20℃)100gにつき9.6g、メタノール(25℃)100gにつき0.8g、溶解する。 |
| lexicalization | jpn: 炭酸水素ナトリウム |
| lexicalization | jpn: 重曹 |
| Korean |
| has gloss | kor: 탄산 수소 나트륨(NaHCO3)은 화합물의 한 종류이다. "중탄산 나트륨"이나 "중탄산 소다" 등의 이름으로도 쓰인다. |
| lexicalization | kor: 탄산 수소 나트륨 |
| lexicalization | kor: 탄산수소나트륨 |
| lexicalization | kor: 중탄산나트륨 |
| lexicalization | kor: 중조 |
| lexicalization | kor: 중탄산 소다 |
| Lithuanian |
| has gloss | lit: Natrio hidrokarbonatas arba geriamoji soda (NaHCO3) – natrio ir angliarūgštės druska. |
| lexicalization | lit: Natrio hidrokarbonatas |
| Malayalam |
| has gloss | mal: സോഡിയത്തിന്റെ ലവണമായ, NaHCO3 രാസസമവാക്യമായുള്ള ഒരു രാസപദാര്ത്ഥമാണ് സോഡിയം ബൈകാര്ബണേറ്റ് അഥവാ അപ്പക്കാരം. (ഇംഗ്ലീഷ്:Baking Soda, Sodium bicarbonate). അരച്ചുവച്ച ധാന്യമാവുകള് പൊങ്ങുന്നതിനും അവയ്ക്കു മാര്ദവം ലഭിക്കുന്നതിനും യീസ്റ്റിനു (yeast) പകരം ചേര്ക്കുന്ന പദാര്ഥമായതിനാലാണ് അപ്പക്കാരം എന്ന പേര് ലഭിച്ചത്. ധാന്യമാവില് സോഡിയം ബൈകാര്ബണേറ്റ് മാത്രം ചേര്ത്താല് അല്പം ചവര്പ്പുരുചിയുണ്ടാകാം. അതുകൊണ്ട് മറ്റു പല പദാര്ഥങ്ങളും ചേര്ന്ന ഒരു മിശ്രിതം ആണ് സാധാരണമായി അപ്പക്കാരമെന്ന നിലയില് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മിശ്രിതത്തില് ബേക്കിങ് സോഡ, ടാര്ടാറിക് അമ്ളം, ക്രീം ഒഫ് ടാര്ടാര് (പൊട്ടാസിയം ആസിഡ് ടാര്ട്രേറ്റ്), ഏതെങ്കിലും ഒരു ആലം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കും. മിശ്രിതത്തിലെ അമ്ളതയുള്ള വസ്തുക്കള് ബൈകാര്ബണേറ്റുമായി നടത്തുന്ന രാസപ്രവര്ത്തനംമൂലം മാവിന്നകത്തു കാര്ബണ് ഡൈഓക്സൈഡ് വാതകം ഉണ്ടാകുന്നു. തന്മൂലം മാവു പൊങ്ങുന്നതിനും കൂടുതല് ആസ്വാദ്യമാകുന്നതിനും ഇടയാകുന്നു. അപ്പക്കാരത്തില് പലപ്പോഴും ഡൈസോഡിയമോ കാല്സിയമോ മഗ്നീഷ്യം ആസിഡ് ഫോസ്ഫേറ്റോ ചേര്ക്കാറുണ്ട്. കാര്ബണ് ഡൈഓക്സൈഡ് കൂടൂതല് കിട്ടുന്നതിന് മഗ്നീഷ്യം കാര്ബണേറ്റ് ചേര്ക്കാം. ഘടകങ്ങളെ ഉണക്കിപ്പൊടിച്ച് നേര്ത്ത അരിപ്പയിലൂടെ തെള്ളിയെടുത്തു മിശ്രണം ചെയ്ത് അപ്പക്കാരമുണ്ടാക്കി വായുരോധകങ്ങളായ ഭാജനങ്ങളിലാണ് സംഭരിക്കുന്നത്. |
| lexicalization | mal: സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ് |
| Dutch |
| has gloss | nld: Natriumwaterstofcarbonaat (natriumbicarbonaat, dubbelkoolzure soda) is een witte kristallijne stof die ook wordt gebruikt in bakpoeder als rijsmiddel in plaats van gist. Als toevoeging voor levensmiddelen heeft het E-nummer E 500 (ii). Het wordt ook wel gebruikt als mild poets- of schuurmiddel, vooral in huishoudelijke context in Engeland, en als zuiveringszout, bestanddeel van maagtabletten tegen zuurbranden. Bij menging met een sterk of zwak zuur ontleedt het waarbij koolzuurgas vrijkomt. |
| lexicalization | nld: Natriumwaterstofcarbonaat |
| lexicalization | nld: natriumwaterstofcarbonaat |
| Norwegian |
| has gloss | nor: Natron, natriumhydrogenkarbonat eller natriumbikarbonat, NaHCO3 er et hvitt pulver som brukes som hevemiddel ved baking, som syrenøytraliserende middel i medisin, eller som brannslukkende middel. I baking reagerer natron med syrer, et eksempel er melken (på samme måte som pottaske), og frigjør CO2 (karbondioksid), som danner små hulrom i baksten. Natron er en av bestanddelene i bakepulver. Kan også brukes i hjemmelaget brus. |
| lexicalization | nor: Natron |
| lexicalization | nor: natron |
| Polish |
| has gloss | pol: Wodorowęglan sodu - sodium hydrogen carbonate (nazwy zwyczajowe: soda oczyszczona, kwaśny węglan sodu, bikarbonat, dwuwęglan sodu, NaHCO3) - nieorganiczny związek chemiczny, wodorosól kwasu węglowego i sodu. |
| lexicalization | pol: Wodorowęglan sodu |
| Portuguese |
| has gloss | por: O bicarbonato de sódio é um composto cristalino de cor branca, muito solúvel em água, com um sabor ligeiramente alcalino. |
| lexicalization | por: bicarbonato de sódio |
| Moldavian |
| has gloss | ron: Bicarbonatul de sodiu face parte din categoria sărurilor acide. Denumirea ştiinţifică: carbonat acid de sodiu. |
| lexicalization | ron: Bicarbonat de sodiu |
| Russian |
| has gloss | rus: Гидрокарбонат натрия NaHCO3 (другие названия: питьевая сода, пищевая сода, бикарбонат натрия, натрий двууглекислый) — кристаллическая соль, однако чаще всего она встречается в виде порошка тонкого помола белого цвета. |
| lexicalization | rus: Гидрокарбонат натрия |
| Slovak |
| has gloss | slk: Hydrogénuhličitan sodný NaHCO3 alebo jedlá sóda alebo sóda bikarbóna je biely prášok so zásaditou chuťou. |
| lexicalization | slk: Hydrogenuhličitan sodný |
| lexicalization | slk: Hydrogénuhličitan sodný |
| Castilian |
| has gloss | spa: El bicarbonato de sodio (también llamado bicarbonato sódico o hidrogenocarbonato de sodio o carbonato ácido de sodio) es un compuesto sólido cristalino de color blanco muy soluble en agua, con un ligero sabor alcalino parecido al del carbonato de sodio, de fórmula NaHCO3. Se puede encontrar como mineral en la naturaleza o se puede producir artificialmente. |
| lexicalization | spa: bicarbonato de sodio |
| Swedish |
| has gloss | swe: Natriumvätekarbonat (gammalt namn: natriumbikarbonat) eller bikarbonat, NaHCO3, är ett av kolsyrans natriumsalter. I ren form är det ett vitt pulver med låg löslighet i vatten. |
| lexicalization | swe: Natriumvätekarbonat |
| lexicalization | swe: bakpulver |
| lexicalization | swe: bikarbonat |
| lexicalization | swe: natriumvätekarbonat |
| Telugu |
| has gloss | tel: సోడా లేదా వంట సోడా సోడియం బై కార్బొనేట్ అనే రసాయన పదార్థం. దీనిని వంట లలో ఎక్కువగా వాడుతారు. |
| lexicalization | tel: సోడా |
| Thai |
| lexicalization | tha: โซเดียม ไบคาร์บอเนต |
| lexicalization | tha: โซเดียมไบคาร์บอเนต |
| lexicalization | tha: โซเดียมคาร์โบเนต |
| lexicalization | tha: ดู sodium bicarbonate |
| Turkish |
| has gloss | tur: Sodyum bikarbonat ya da soda kimyasal formulü NaHCO3 olan bir kimyasal bileşiktir. Sodyum tuzlarından birisidir. Antiasit özelliği vardır. Kabartma tozu olarak da kullanılır. Suda çözünür. Beyaz katı kristal tozdur. Sodyum karbonat'ı andıran hafif alkali tadı vardır. Salin solüsyonu bileşiminde de kullanılır. |
| lexicalization | tur: Sodyum bikarbonat |
| Northern Tiwa |
| lexicalization | twf: sùdo’óne |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Гідрокарбонат натрію NaHCO3, або питна сода, — біла порошкоподібна речовина. У воді розчиняється важко, значно менше, ніж карбонат натрію Na2CO3. При нагріванні сухої солі або її розчину вона розкладається за реакцією: * 2NaHCO3 = Na2CO3 + H2O + CO2 ↑ Гідрокарбонат натрію застосовується в медицині, у кондитерському виробництві, при випіканні хліба (для надання пухкості) і в домашньому побуті. |
| lexicalization | ukr: Гідрокарбонат натрію |
| Vietnamese |
| has gloss | vie: Bicacbonat natri hay Natri bicacbonat là tên gọi phổ biến trong hóa học, còn tên thường gọi bình dân là bột nở, bột nổi, thuốc sủi v.v. Nó có công thức hóa học NaHCO3. |
| lexicalization | vie: Bicacbonat natri |
| Chinese |
| has gloss | zho: 碳酸氢钠（化学式：NaHCO3），俗称小苏打、蘇打粉、梳打粉（香港）、重曹，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。50℃以上開始逐漸分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氢钠是强碱與弱酸經中和作用後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。 :2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 |
| lexicalization | zho: 碳酸氢钠 |
