| Catalan |
| has gloss | cat: Lolla de pressió és un recipient per a cuinar, amb un tancament hermètic que reté el vapor. El vapor fa augmentar la pressió dintre de lolla, la qual cosa evita que la temperatura quedi estacionada en la debullició de laigua (100 °C al nivell del mar) i pugi més, obtenint així una més gran rapidesa en la cocció dels aliments. Incorpora una vàlvula que deixa escapar el vapor quan sha arribat a una pressió determinada, i també una altra de seguretat per a evitar que lexcés de pressió, si fallés la primera, pogués fer esclatar l'olla. |
| lexicalization | cat: olla de pressió |
| Czech |
| has gloss | ces: Papinův hrnec neboli tlakový hrnec je tlustostěnný hrnec sloužící k vaření za vyššího tlaku, než je běžný atmosférický tlak. Vyšším tlakem se dosáhne vyšší teploty vaření (120 °C až 130 °C, teplota varu vody za normálního tlaku je asi 100 °C), a tím i rychlejšího uvaření pokrmu. Též chuťové vlastnosti pokrmu mohou zůstat v uzavřené nádobě výraznější. Jmenuje se po svém vynálezci, francouzském matematikovi a fyzikovi Denisu Papinovi, jenž jej poprvé sestrojil roku 1679. Nešlo ale o první tlakový hrnec vůbec. Předchůdcem Papinova hrnce měl být kerotakis, tlakový hrnec údajně vynalezený alchymistkou Marií Židovkou (Prorokyní) ve 2. století v severní Africe. |
| lexicalization | ces: Papinův hrnec |
| lexicalization | ces: tlakový hrnec |
| Mandarin Chinese |
| lexicalization | cmn: gāo yā guo |
| lexicalization | cmn: yā lì guo |
| lexicalization | cmn: 压力锅 |
| lexicalization | cmn: 壓力鍋 |
| lexicalization | cmn: 高压锅 |
| lexicalization | cmn: 高壓鍋 |
| German |
| has gloss | deu: Der Schnellkochtopf, Drucktopf, Dampfkochtopf oder Papinsche Topf ist ein Kochtopf, in dem Lebensmittel bei Temperaturen über 100 °C gegart werden können. Damit verkürzt sich die Kochzeit. Die Temperaturen werden durch eine Siedepunktserhöhung des Wassers erreicht, da sich beim Kochen im druckfest verschlossenen Behälter ein erhöhter Druck aufbauen kann. |
| lexicalization | deu: Schnellkochtopf |
| lexicalization | deu: Dampfkochtopf |
| Italian |
| has gloss | ita: La pentola a pressione è un utensile da cucina che permette una cottura accelerata grazie alle alte temperature che possono generarsi al suo interno. Lintroduzione di questo sistema è da attribuire a prototipi dellinventore francese Denis Papin (1679). |
| lexicalization | ita: pentola a pressione |
| Japanese |
| has gloss | jpn: 圧力鍋（あつりょくなべ）とは、空気や液体が逃げないように密封した容器を加熱し、大気圧以上の圧力を加えて、封入した液体の沸点を高めることで、食材を通常より高い温度と圧力の下で、比較的短時間でより美味しく調理するための調理器具である。鍋の一種であるが圧力釜（あつりょくがま）とも呼ばれる。圧力調整には通常金属製の錘などが使われることが多い。加圧源の殆ど に水の蒸気圧を利用するため、水分を伴わない調理には向かない。 |
| lexicalization | jpn: 圧力鍋 |
| Kannada |
| has gloss | kan: ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ದ್ರವಗಳು ಒಂದು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾದ ಒತ್ತಡಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದಾಗ ಬಿಡುಗಡೆ ಹೊಂದಲು ಅವಕಾಶ ಕೊಡದ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಿದಂತೆ ನೀರಿನ ಕುದಿ ಬಿಂದುವು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಕಾರಣ, ಕುಕರ್ನ ಒಳಗೆ ಶೇಖರಣೆಗೊಂಡ ಒತ್ತಡವು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಏರಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕರ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬೇರೆ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ನಿರ್ದೇಶಿಸಬಹುದು. ಆವಿ ಸಂಗ್ರಹಕ (ಸ್ಟೀಮ್ ಡೈಜೆಸ್ಟೆರ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲಾದ ಮುಂಚಿನ ಒಂದು ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕರ್, ಡೆನಿಸ್ ಪಾಪ್ಯಾನ್ ಎಂಬ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಿಂದ ೧೬೭೯ರಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಣಗೊಂಡಿತ್ತು. |
| lexicalization | kan: ಪ್ರೆಷರ್ ಕುಕಿಂಗ್ |
| Korean |
| has gloss | kor: 압력솥(壓力 - )은 밀폐가능한 용기에 열을 가할때 생기는 대기압 이상의 압력을 이용하여 비교적 단시간에 음식 재료를 익힐 수 있게 해주는 조리 도구이다. 1679년 프랑스의 물리학자 드니 파팽이 발명한 steam digester을 개량한 것이 가정용 압력솥의 시초이며, 한국에서는 주로 밥을 짓거나 각종 찜요리를 하는 데 쓰인다. |
| lexicalization | kor: 압력솥 |
| lexicalization | kor: 압력 솥 |
| Dutch |
| has gloss | nld: Een hogedrukpan, ook wel snelkookpan genoemd, is een pan waarin levensmiddelen onder druk worden gekookt, waarbij de kooktemperatuur hoger is dan 100 ° Celsius en de gerechten eerder klaar zijn. |
| lexicalization | nld: hogedrukpan |
| Polish |
| has gloss | pol: Szybkowar to szczelny garnek, w którym w czasie gotowania potraw następuje wzrost ciśnienia. Powoduje to wzrost temperatury wrzenia wody i przyspieszenie procesu gotowania. |
| lexicalization | pol: szybkowar |
| Portuguese |
| has gloss | por: Uma panela de pressão é uma panela na qual os alimentos são cozidos a temperaturas acima do ponto de ebulição (100 graus Celsius) da água à pressão ambiente, possibilitando portanto um tempo de cozimento reduzido . |
| lexicalization | por: panela de pressão |
| Russian |
| has gloss | rus: Кастрюля-скороварка — кастрюля с особой сконструированной герметично закрывающейся крышкой, благодаря которой пар не выходит наружу, увеличивается давление и температура внутри скороварки. Вследствие этого скорость приготовления пищи многократно увеличивается. |
| lexicalization | rus: Кастрюля скороварка |
| lexicalization | rus: Кастрюля-скороварка |
| Slovenian |
| has gloss | slv: Lonec na zvišan pritisk (imenovan pogosto ekonom lonec) je priprava za kuhanje pod zvišanim pritiskom in s tem pri temperaturah nad 100 °C. S tem se bistveno skrajša čas kuhanja in prihrani energija. Izumil ga je leta 1679 francoski fizik Denis Papin. Precej večja industrijska izvedba take posode se imenuje avtoklav. |
| lexicalization | slv: Lonec na zvišan pritisk |
| Castilian |
| has gloss | spa: La olla a presión es un recipiente hermético para cocinar que no permite la salida de aire o líquido por debajo de una presión establecida. Debido a que el punto de ebullición del agua aumenta cuando se incrementa la presión, la presión dentro de la olla permite subir la temperatura de ebullición por encima de 100 °C (212 °F), en concreto hasta unos 130 °C. La temperatura más alta hace que los alimentos se cocinen más rápidamente llegando a dividirse los tiempos de cocción tradicionales entre tres o cuatro. Por ejemplo, un repollo se cocina en un minuto, las judías verdes en cinco, las patatas pequeñas y medianas (hasta 200 g) pueden tardar unos cinco minutos y un pollo completo no más de veinticinco. Generalmente, se utiliza para conseguir en un corto período los mismos efectos del estofado o de la cocción a fuego lento. |
| lexicalization | spa: Olla a presion |
| lexicalization | spa: olla a presión |
| lexicalization | spa: olla de presión |
| Swedish |
| has gloss | swe: Tryckkokare är ett lufttätt slutet kärl som ger kortare koktider för till exempel matvaror eftersom kokningen sker vid högre tryck och temperatur än normalt. Genom att kärlet är slutet förhindras vätskan att koka bort som ånga, istället stiger trycket och därmed vätskans kokpunkt. I en modern tryckkokare för hushållsbruk ligger temperaturen på ca 120 grader. Koktiden reduceras därmed till mindre än hälften, för vissa råvaror ner till en fjärdedel. Industriella tryckkokare kan, genom högre arbetstryck, uppnå mycket högre temperaturer. Tryckkokaren är utrustad med en ventil som bestämmer kokarens arbetstryck och därmed vätskans maxtemperatur, vidare har den en säkerhetsanordning som utlöses om ventilen blir tilltäppt. |
| lexicalization | swe: tryckkokare |
| Telugu |
| has gloss | tel: కుక్కర్ (Cooker) అన్నం, కూరగాయలు, పప్పులు ఉడికించి వండే వంటింటి పరికరం. మామూలుగా పొయ్యి మీద నేరుగా చేసేదాని కంటే దీనితో వంట త్వరగా పూర్తవుతుంది. నీటి ఆవిరి యొక్క వత్తిడి (ప్రెషర్ - Pressure) తో పనిచేసే కుక్కర్ ను ప్రెషర్ కుక్కర్ (Pressure Cooker) అంటారు. ఒక్క అన్నం (బియ్యం - Rice) ఉడికించడానికి మాత్రమే ఉపయోగించే ప్రత్యేకమైన కుక్కర్ ను రైస్ కుక్కర్ (Rice Cooker) అంటారు. ఆటోమాటిక్ రైస్ కుక్కర్ |
| lexicalization | tel: కుక్కర్ |
| Thai |
| lexicalization | tha: หม้อต้มที่สามารถเพิ่มความอัดดันจากไอน้ำ ทำให้อาหารสุกเร็วหรือเนื้อเปื่อยง่ายขึ้น |
| Turkish |
| has gloss | tur: Düdüklü tencere, yemekleri hızlı pişirmek için buhar gücünden yararlanma prensibi ile çalışan tencere. Basınçla suyun kaynama derecesi arasındaki ilişkiden hareketle ortaya çıkmıştır. Düdüklü tencere yemekleri yüksek ısıda ve tamamen kapalı halde pişirdiğinden dolayı, yemeklerin pişme süresini en aza indiren, kaynadığının anlaşılması için subap ilave edilmiş tenceredir. Düdüklü tencerelerde patlama tehlikesine karşı, basınca, dolayısıyla pişme derecesine göre ayarlanabilen bir subap vardır ve basınç artınca düdük hava kaçırarak tencerenin patlamasına engel olur. Düdüklü tencere ismini de bu nedenle almıştır. İcadı ve gelişimi Yaklaşık 300 yıl önce 1679 yılında İrlandalı fizikçi Robert Boyle'un da asistanı olan Fransız fizikçi Denis Papin ağır bir demir tencere kullanarak bir deney yaptı. Üzerine bir kapak koydu ve yüksek ısıda kaynattı. |
| lexicalization | tur: Duduklu tencere |
| lexicalization | tur: düdüklü tencere |
| lexicalization | tur: Düdüklütencere |
| Chinese |
| has gloss | zho: 壓力鍋是一種廚房的鍋具。由於液體在較高氣壓下，沸點會提升。壓力鍋針對這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。在高海拔地區，利用壓力鍋可避免沸點降低而不易煮熟食物的問題。 |
| lexicalization | zho: 壓力鍋 |
