| Arabic |
| lexicalization | ara: برش |
| Azerbaijani |
| has gloss | aze: Borş Sovetlər dövründə Rusiyadan Azərbaycan mətbəxinə daxil olan yeməklərdəndir. Rusiyadan başqa borşun müxtəlif növləri Ukrayna, Polşa, Litva, Moldova, və Şərqi Avropanın başqa ölkələrində də bişirilir. |
| lexicalization | aze: borş |
| Bengali |
| has gloss | ben: বোর্শ (ইংরেজি বানান: Borscht বা Borshch) পূর্ব ইউরোপের ঐতিহ্যবাহী ভেজিটেব্ল স্যুপ। এটি প্রথাগতভাবে beetroot দিয়ে তৈরী করা হয়। এজন্যই এর রং হয় গাঢ় লাল। beet ছাড়াও অবশ্য বোর্শ বানানো যায়। সে ধরণের বোর্শের মধ্যে আছে টমেটো পেস্ট-ভিত্তিক কমলা বোর্শ ও সবুজ বোর্শ। |
| lexicalization | ben: বোর্শ |
| Bulgarian |
| has gloss | bul: Боршът (от руски Борщ) е зеленчукова супа, обикновено с цвекло, което ѝ придава наситен червен цвят. |
| lexicalization | bul: борш |
| Czech |
| has gloss | ces: Boršč je druh polévky z červené řepy, oblíbený zejména v ruské a ukrajinské národní kuchyni, polévky podobné boršči se vaří i v Polsku (baršč) a Bulharsku. Základem boršče je vývar z kostí (nejlépe morkových) a masa (obvykle předního hovězího pro ruskou nebo vepřového pro ukrajinskou variantu boršče) a směs osmažené zeleniny (červená řepa, někdy brambory, mrkev, zelí, cibule). Zelenina se krájí na nudličky, osmaží se na tuku a lehce se zahustí zásmažkou, následně se rozředí vývarem, doplní se vařené maso a polévka se dochutí octem a cukrem do příjemně navinulé chuti. Bohatší boršč se doplňuje nakrájenou uzeninou a podává se se zakysanou smetanou. |
| lexicalization | ces: boršč |
| lexicalization | ces: baršč |
| Danish |
| has gloss | dan: Borsjtj (ukrainsk og russisk: борщ, polsk: barszcz) er en suppe lavet på rødbeder. Den findes i et utal af variationer, afhænigt af hvor den laves. Rødbedesuppe spises især i Rusland, Ukraine og Polen, hvor den har været en udbredt ret, siden man startede med at dyrke rødbeder i disse områder, i det 14. århundrede. Den originale, russiske opskrift bruger syrnede (mælkesyregærede) rødbeder og evt. surkål (sauerkraut). I Polen spises ofte en lettere variant uden kød, som eventuelt drikkes af en kop. |
| lexicalization | dan: borsjtj |
| German |
| has gloss | deu: Borschtsch (auch als Boršč transkribiert, ukrainisch und russisch: „Borschtsch“ , polnisch: barszcz „Barschtsch“) ist eine Suppe, die traditionell mit Roter Bete zubereitet wird und in Ost- und Ostmitteleuropa sehr verbreitet ist. Die Herkunft des Wortes Borschtsch bzw. Barszcz liegt höchstwahrscheinlich im slawischen Wort für Bärenklau. Dieser war im Mittelalter ein fester Bestandteil der Suppe. |
| lexicalization | deu: Borschtsch |
| Modern Greek (1453-) |
| has gloss | ell: Το Μπορς (Borscht, borsch ή borshch) είναι σούπα λαχανικών, στην οποία περιλαμβάνονται συνήθως παντζάρια, τα οποία και της προσδίδουν δυνατό κόκκινο χρώμα. Σε άλλες ποικιλίες της συνταγής, τα παντζάρια αντικαθίστανται από τοματοπολτό που της προσδίδουν πορτοκαλόχρωμη απόχρωση ή σπανάκι (πράσινο μπορς). |
| lexicalization | ell: μπορς |
| Esperanto |
| has gloss | epo: Barĉo [Barŝĉo, Borŝĉo] (ukraine kaj ruse борщ borŝĉ, pole barszcz barŝĉ, litove Barščiai, latve Borščs) estas varma supo de kelkaj slavaj kaj duavice ankaŭ baltiaj popoloj. |
| lexicalization | epo: barĉo |
| Persian |
| has gloss | fas: سوپ بُرش یک غذای سنتی از اروپای شرقی است. ماده اصلی آن چغندر است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ میشود. برای طعم بهتر، برش را معمولا با ماست یا خامه سرو میکنند. |
| lexicalization | fas: سوپ برش |
| Finnish |
| has gloss | fin: Borssi (ukr. ja , ) eli punajuurikeitto on hapanimelä keitto, jonka tärkeimpänä ainesosana on punajuuri, useimmiten keitossa on myös sipulia ja kaalia sekä hapanta nestettä (hapanta kotikaljaa, sitruunamehua tai sitruunahappoa) sekä makea ainesosa (punajuuri sekä usein sokeria ja joskus hunajaa). Se on kenties kaikkein tunnetuin itäeurooppalaisista ruuista. |
| lexicalization | fin: borssi |
| French |
| has gloss | fra: Le bortsch, également bortch ou borsch (russe : Борщ /Borʃ':/ , translittération correcte en français : borchtch) est un potage national polonais, russe, ukrainien et slave en général. |
| lexicalization | fra: borsch |
| lexicalization | fra: bortch |
| lexicalization | fra: bortsch |
| Hebrew |
| has gloss | heb: חמיצה או בורשט הינו מרק חמוץ העשוי מסלק. נפוץ במזרח אירופה ובמרכזה של אירופה. בפולנית, רוסית, רומנית ואוקראינית שמו של המרק הוא "בורש" (barszcz, борщ, ). |
| lexicalization | heb: חמיצה |
| Hungarian |
| has gloss | hun: A borscs a szláv országokban és Közép-Európában, főképp Ukrajnában, Oroszországban, Litvániában, Lengyelországban népszerű, a legtöbb esetben céklából készült leves. A felsorolt országokon kívül más nemezetek konyhájának is részét képezi, bár hagyományosan ukrán eredetűnek tartják. |
| lexicalization | hun: borscs |
| Armenian |
| lexicalization | hye: բորշչ |
| Indonesian |
| has gloss | ind: Borscht (Polandia: barszcz) adalah sebuah sup sayuran dari Eropa Timur. Makanan ini umumnya terbuat dari tomat pasta, daging, sayuran, dan sebagainya sesuai selera. |
| lexicalization | ind: Borscht |
| Italian |
| lexicalization | ita: boršč |
| Japanese |
| has gloss | jpn: ボルシチ（ウクライナ語:, [ボールシュチュ]; 意訳：「紅汁」 ）は、テーブルビート をもとにしたウクライナの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープである 。 |
| lexicalization | jpn: ボルシチ |
| Georgian |
| has gloss | kat: ბორში (პოლ.: barszcz, რუს. და უკრ.: борщ, რუმ.: borş) - აღმოსავლეთ და ცენტრალურ ევროპაში ბოსტნეულის სუპის ნაირსახეობა, რომლის მთავარი ინგრედიენტი ჭარხალია. რუსეთში და გამოყენების სხვა არეალში მიიჩნევა რომ ეს სუპი წარმოშობით უკრაინიდანაა, თუმცა ის ყველა ამ ხალხთა ადგილობრივი კულინარიის შემადგენელ ნაწილად ითვლება. |
| lexicalization | kat: ბორში |
| Korean |
| has gloss | kor: 보르시(러시아어·우크라이나어: , , , , )는 보통 사탕무를 넣고 끓여 강한 붉은색을 띠는 수프 요리(‘시’가 수프를 의미함)이다. 원래는 우크라이나가 원조라고 생각되지만 동유럽과 중앙유럽 여러 나라에서 널리 선호하는 요리이다. |
| lexicalization | kor: 보르시 |
| Latvian |
| has gloss | lav: Borščs ir zupa, kas ir populāra vairākās Austrum- un Centrāleiropas valstīs. Tā tiek pagatavota no bietēm, kā galvenās sastāvdaļas, kas piedod tai tumši sarkanu krāsu. |
| lexicalization | lav: borščs |
| lexicalization | lav: Borščs |
| Lithuanian |
| has gloss | lit: Barščiai - tradicinė Rytų Europos šalių (Rusijos, Lenkijos, Ukrainos ir kt.) sriuba, gaminama iš burokėlių. Paprastai naudojami švieži burokėliai (jeigu su lapais, sriuba vadinasi batviniais), bulvės, morkos, prieskoniai (krapai, svogūnai, pipirai, lauro lapai). Barščiai pagardinami grietine. Valgomi su duona. Kai kur į barščius dedama kopūstų, mėsos, agurkų, pomidorų, grybų. |
| lexicalization | lit: barščiai |
| lexicalization | lit: Barščiai |
| Dutch |
| has gloss | nld: Borsjt, borsjtsj, borscht (Jiddisch) of (Pools: barszcz, Russisch: борщ) is een in Slavische landen veel gegeten rode bietensoep. |
| lexicalization | nld: borsjtsj |
| lexicalization | nld: borsjt |
| Norwegian |
| has gloss | nor: Borsjtsj er en tradisjonell matsort i Øst-Europa som består av en grønnsaksuppe hvor hovedingrediensen vanligvis er rødbeter, mens de andre ingrediensene kan variere. Man antar at den opprinnelig stammer fra Ukraina. Den kan inneholde forskjellige grønnsaker og også kjøtt, og den tilsettes gjerne smetana (en slags rømme) når den blir servert. |
| lexicalization | nor: Borsjtsj |
| Occitan (post 1500) |
| has gloss | oci: Lo bòrshch es una sopa de legums mai que mai ucraïniana, qu'en general compren de bledarabas, element essencial que li dona sa color viva roja. |
| lexicalization | oci: bòrshch |
| Polish |
| has gloss | pol: Barszcz – zupa pochodzenia ukraińskiego , popularna w krajach Europy Centralnej i Wschodniej. W większości tych krajów jej podstawowym składnikiem jest burak ćwikłowy . |
| lexicalization | pol: barszcz |
| Portuguese |
| has gloss | por: O borsch ou borche, também grafado como borshtch (em russo e ucraniano: Борщ, /Borʃ/ ; em polaco: barszcz; em lituano: barščiai; em romeno: borș), é uma sopa tradicional de diversos países do Leste Europeu como a Ucrânia, Polónia, Rússia, Roménia, entre outros. |
| lexicalization | por: borsch |
| lexicalization | por: soparussadebeterraba |
| Moldavian |
| has gloss | ron: Borşul este o zeamă acră preparată din tărâţe de grâu, de secară sau de sfeclă de zahăr fermentate în apă. În bucătăria românească, se numește borș și ciorba acrită cu această zeamă acră. |
| lexicalization | ron: Borş |
| Russian |
| has gloss | rus: Борщ — суп со свёклой , классическое первое блюдо, традиционное в славянских странах, странах восточной и центральной Европы. Входит в национальные кухни многих стран, в частности Россия, Украины, Польши , Белоруссии, Румынии , Молдавии, Литвы . Свёкла придаёт борщу характерный красный цвет. |
| lexicalization | rus: борщ |
| Slovak |
| has gloss | slk: Boršč je polievka z červenej repy, obľúbená najmä v ruskej a ukrajinskej národnej kuchyni, polievky podobné boršču sa varia aj v Poľsku (baršč) a Bulharsku. Základom boršča je vývar z kostí a mäsa (obvykle predného hovädzieho pre ruskú alebo ukrajinskú verziu boršču) a zmes osmaženej zeleniny (červená repa, kapusta, zemiaky, mrkva, cibuľa). Zelenina sa nakrája na rezance, osmaží sa na tuku a ľahko sa zahustí zápražkou, následne sa rozriedi vývarom, doplní sa varené mäso a polievka sa dochutí octom. Bohatší boršč sa doplňuje nakrájanou údeninou a podáva sa s kyslou smotanou. |
| lexicalization | slk: boršč |
| Slovenian |
| has gloss | slv: Boršč je klasična narodna jed v Rusiji (rus. борщ), Ukrajini, na Poljskem (polj. barszcz), v Romuniji in Moldaviji - juha iz govejega ali svinjskega mesa, zelenjave in rdeče pese. Beseda izhaja iz staroslovanske besede «бърщь», ki pomeni peso. Boršč ima veliko oblik in se pripravlja na različne načine glede na regijo, v Moldaviji je lahko npr. tudi brez pese, obstaja tudi vegetarijanska različica brez mesa. Samo v Ukrajini poznajo več kot 20 oblik boršča. |
| lexicalization | slv: boršč |
| Castilian |
| has gloss | spa: La Borscht (conocida también como borsch o borshch - Véase orígenes) es una sopa de verduras, que incluye generalmente raíces de remolacha que le dan un color rojo intenso característico. Variantes del borscht Existen dos principales variantes de este plato, a los que se refiere generalmente como borscht frío y caliente. Ambos se sirven con remolacha (betabel) pero se sirven y se preparan de forma diferente. Borscht caliente El borscht caliente es el más popular y es la sopa que contiene una mayor cantidad de ingredientes opcionales. Dependiendo de la gastronomía puede incluir diferentes vegetales (judías, col, zanahoria, pepino, patatas, cebollas, o tomates), setas y carnes (pollo, cerdo o ternera). En este caso es más similar a un cocido que a una sopa y suele comerse acompañado de carne y un poco de pan. |
| lexicalization | spa: borscht |
| lexicalization | spa: Borscht |
| Serbian |
| has gloss | srp: Боршч (, ) је национална јело у Русији, Украјина, Пољској, Румунији и Молдавији. Боршч је супа од говеђег или свињског меса, парадајза и/или цвекле. Парадајз и цвекла дају боршчу карактеристичну црвену боју. Постоји много врста боршч у зависности од региона. У Молдавији је карактеритичан боршч без цвекле. Такође постоји и вегетаријанска верзија без меса. |
| lexicalization | srp: боршч |
| Swedish |
| has gloss | swe: Borsjtj (ryska och ukrainska: борщ, polska: barszcz, litauiska: barščiai, rumänska: borș) är en soppa som oftast görs på rödbetor, vilket ger den en karakteristisk röd färg. Borsjtj förknippas ofta med Östeuropa och tros ursprungligen härstamma från Ukraina. Beroende på vilket land soppan tillagas i har den ofta olika ingredienser förutom rödbeta, till exempel potatis, morot, tomat, svamp och kött. En typisk rysk borsjtj innehåller rödbetor, kött, kål och ibland även potatis. Borsjtj serveras varm eller kall, ofta tillsammans med vispad grädde eller smetana. |
| lexicalization | swe: Borsjtj |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Борщ — овочева страва з м'ясом або грибами, особливо розповсюджений серед народів Східної Європи. Найпопулярніша страва на столі українців. Складником червоного борщу є столовий буряк. |
| lexicalization | ukr: борщ |
| Chinese |
| has gloss | zho: 罗宋汤（俄语, 乌克兰语: (Borshch), 波兰语: Barshch）)是一种东欧或中欧的浓菜汤。“罗宋”这一名称据说是来自Russian soup的中文音译（罗宋 = Russian，源自早年上海的洋泾滨英语 ），Russian Borscht（Borshch）是另一常用的名稱。 |
| lexicalization | zho: 罗宋汤 |
| lexicalization | zho: 羅宋湯 |
