| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) a soup or stew thickened with okra pods gumbo |
| has gloss | eng: Gumbo is a stew or soup originating in Louisiana which is popular across the Gulf Coast of the United States and into the U.S. South. It consists primarily of a strong stock, meat and/or shellfish, a thickener, and the vegetable "holy trinity" of celery, bell peppers, and onion. The key ingredient is okra, the African plant okingumbo, from which the dish (and in some regions the plant) takes its name. Gumbo is traditionally served over rice. There is also a traditional meatless lenten variety called gumbo z'herbes (from the French gumbo aux herbes), essentially a gumbo of smothered greens thickened with roux. |
| lexicalization | eng: gumbo |
| subclass of | (noun) liquid food especially of meat or fish or vegetable stock often containing pieces of solid food soup |
| Meaning | |
|---|---|
| Bulgarian | |
| has gloss | bul: Гъмбо (gumbo, от думата на централен банту, означаваща „бамя“) е пикантна гъста яхния или супа, приготвяна обикновено в щатите около Мексиканския залив в САЩ, най-характерна за южната част на Луизиана. Яде се през цялата година, по-често през студените месеци. Това се дължи на продължителното приготвяне — големият съд, пълен с къкреща течност, отоплява и помещението. |
| lexicalization | bul: гъмбо |
| Czech | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | ces: pokrm z okra |
| Danish | |
| has gloss | dan: Gumbo er en krydret og fyldig, tyk suppe, der stammer fra området omkring den Mexicanske Golf i USA, primært i Lousiana og South Carolina Lowcountry. Den spises året rundt, men især i vintermånederne. Gumbo er et typisk eksempel på Cajun-madlavning. |
| lexicalization | dan: gumbo |
| German | |
| has gloss | deu: Gumbo ist ein würziges, mit dunkler Mehlschwitze (Roux) angedicktes Eintopfgericht der US-amerikanischen Südstaatenküche. |
| lexicalization | deu: Gumbo |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | deu: scharfe Suppe mit Okraschoten |
| Persian | |
| has gloss | fas: گامبو به نوعی خوراک گفته می شود که مخصوص نواحی ایالتهای جنوبی آمریکا و بخصوص لوئیزیانا است. |
| lexicalization | fas: گامبو |
| French | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | fra: gombo |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Gumbo adalah sejenis sup atau rebusan yang berasal dari Louisiana. Makanan ini dapat ditemukan ini sepanjang pantai teluk Amerika Serikat sampai ke Amerika Serikat bagian Selatan. Makanan ini terdiri dari kuah, daging/kerang, pengental, dan sayur-sayuran holy trinity yaitu seledri, paprika dan bawang. Sup ini biasanya disajikan dengan nasi. |
| lexicalization | ind: Gumbo |
| Italian | |
| has gloss | ita: Il Gumbo è una pietanza originaria dell'area degli Stati Uniti affacciata sul Golfo del Messico e in particolare della zona della Louisiana. |
| lexicalization | ita: gumbo |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: ガンボ（Gumbo）は、アメリカ合衆国ルイジアナ州を起源とするシチューあるいはスープ料理であり、アメリカ合衆国南部メキシコ湾岸一帯に浸透している。ガンボは基本的には濃いスープストック、肉または甲殻類、とろみ成分、および「聖なる三位一体」と呼ばれる野菜（セロリ、ピーマン、タマネギ）で構成される。伝統的に、ガンボ・スープは、米にかける形で供される。四旬節の際のガンボ・ザーブ（gumbo z'herbes）というルーでとろみをつけた緑色のガンボも存在する。 |
| lexicalization | jpn: ガンボ |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Gumbo er en tradisjonell cajun-matrett fra New Orleans. Gumbo kan lages av omtrent hva som helst, og finnes i utallige varianter. Forskjellige familier lager sin egen vri. |
| lexicalization | nor: Gumbo |
| Portuguese | |
| has gloss | por: O Gumbo (pronuncia-se gambo) é o prato mais marcante da culinária Cajun da Louisiana (sul dos Estados Unidos). É um guisado ou uma sopa grossa, geralmente com vários tipos de carne ou mariscos, que se come com arroz branco, podendo constituir uma refeição completa . |
| lexicalization | por: gumbo |
| Russian | |
| has gloss | rus: Гумбо — блюдо американской кухни, распространённое в штате Луизиана. Представляет собой густой суп со специями, похожий по консистенции на рагу. |
| lexicalization | rus: Гумбо |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | rus: окра |
| Castilian | |
| has gloss | spa: Gumbo es una sopa que se puede encontrar en algunos restaurantes del Golfo de México en los Estados Unidos, es muy popular en Luisiana entre los criollos, en el Sudeste de Texas, el sur de Misisipi y el Lowcountry de Charleston, Carolina del Sur y Brunswick, Georgia. Aunque se sirve este plato en todas las épocas del año se puede encontrar por regla general en los meses fríos. Se elabora en ollas en grandes cantidades y lentamente durante algunas horas. |
| lexicalization | spa: gumbo |
| Thai | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | tha: ต้นokra |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 秋葵湯飯是一种美国南部的湯飯，英文簡稱「」，流行於路易斯安那州南部。味辣，全年食用，但常食於冬天月份，主要是因為此菜烹調需時，煮沸的過程可令居處溫暖起來。 |
| lexicalization | zho: 秋葵湯飯 |
| Links | |
|---|---|
| similar | e/Gumbo |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Bozogumbo.jpg |
| media:img | Gumbo3bg 122499.jpg |
| media | http://commons.wikimedia.org/wiki/Category%3AGumbo |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
