| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) a soup made from the skinned tail of an ox oxtail soup |
| has gloss | eng: Oxtail soup is made with beef tails. The use of the word "ox" in this context is a legacy of nomenclature; no specialized stock of beef animals are used. At least five popular and unrelated versions of oxtail soup exist: a traditional Korean dish, a Chinese dish which is more like a stew, a fried/barbecued oxtail combined with soup variation which is a popular dish in Indonesia, an ethnic dish of the American South (soul food) and a thick, rich, gravy-like soup popular in the United Kingdom since the 18th century. Creole oxtail soup is made from a tomato base with oxtails, potatoes, green beans, corn, the Holy Trinity, garlic, and herbs and spices. |
| lexicalization | eng: oxtail soup |
| subclass of | (noun) liquid food especially of meat or fish or vegetable stock often containing pieces of solid food soup |
| Meaning | |
|---|---|
| German | |
| has gloss | deu: Ochsenschwanzsuppe ist eine klare oder gebundene Suppe, zu deren Hauptzutaten Ochsenschwanz gehört. Sie ist konzentriert, von gold- bis tiefbrauner Farbe und meist mit Kräutern gewürzt sowie mit Sherry oder Madeira aromatisiert. |
| lexicalization | deu: Ochsenschwanzsuppe |
| Icelandic | |
| lexicalization | isl: uxahalasúpa |
| Dutch | |
| has gloss | nld: Ossenstaartsoep is een soep die getrokken is van ossenstaart. Omdat de staart veel smaak afgeeft, kun je hier een krachtige soep van maken. Door de staart lang te koken op een laag vuur, wordt het vlees mals en valt het zo van het bot. Dit kan dan weer in de soep worden verwerkt. |
| lexicalization | nld: Ossenstaartsoep |
| lexicalization | nld: ossenstaartsoep |
| Portuguese | |
| has gloss | por: Rabada é um prato especialmente apreciada no Brasil. Típica da culinária européia, como a Oxtail Soup da Inglatera, a Sopa de Rabo de Boi em Portugal, e muito apreciada na França. |
| lexicalization | por: Rabada |
| Castilian | |
| has gloss | spa: La sopa de rabo de buey (en inglés oxtail soup) es una sopa elaborada con rabo de buey como principal ingrediente. Existen tres versiones muy populares y no relacionadas entre sí de este plato: un plato tradicional de la cocina china, un plato de origen étnico procedente del sur de los Estados Unidos (Soul food), y un caldo gelatinoso (una especie de gravy) muy popular en el Reino Unido desde el siglo XVIII. Esta sopa suele servirse como plato único o como plato principal de una comida, puesto que llena bastante. |
| lexicalization | spa: Sopa de rabo de buey |
| lexicalization | spa: sopa de rabo de buey |
| Links | |
|---|---|
| has part:substance | (noun) the skinned tail of cattle; used especially for soups oxtail |
| similar | e/Oxtail soup |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Oxtailsoup.JPG |
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