| Bavarian |
| has gloss | bar: A Strudl is a typisch middleiropäische Möispeis, de wos as in Baiarn, Estareich und in di åroanadn windischn Lànda (wia Bema, tSlowakei und dGroa) in faschiene Variantn gibt. Ohàngi fo da Fuin untascheidt ma an Åpfistrudl, an Birnanstrudl, an Dopfnstrudl, an Mostrudl, an Nussstrudl, an Milliràmstrudl und nu föi meara. Aussadem gibt's aa deftigane Variàntn wia Grautstrudl oda Fleischstrudl. |
| lexicalization | bar: strudl |
| Bulgarian |
| has gloss | bul: Щруделът е тестено сладкарско изделие, обикновено свързвано с австрийската национална кухня. Представлява тестена кора, навита на руло, с плънка обикновено от настъргани ябълки, орехи и канела. Сладкишът се пече и поднася с пудра захар. |
| lexicalization | bul: щрудел |
| Czech |
| lexicalization | ces: štrůdl |
| lexicalization | ces: jablečný závin |
| lexicalization | ces: závin |
| German |
| has gloss | deu: Ein Strudel ist eine Mehlspeise aus einer gefüllten und gebackenen oder gekochten Teigrolle. Sie ist auf dem Gebiet des Habsburgerreiches entstanden, fand später Einzug in die jeweils nachfolgenden Nationalküchen (z. B. Österreichische Küche) und ist mittlerweile international verbreitet. Das älteste überlieferte Rezept stammt aus einer als Koch Puech betitelten Handschrift aus dem Jahr 1696, die sich heute in der Wiener Stadtbibliothek befindet. |
| lexicalization | deu: Strudel |
| Persian |
| has gloss | fas: اِشترودل یا اِسترودل نام یکی از شیرینیهای اتریشی است. اشترودل ورقه نازکی از خمیر پخته است که لوله شده و لای آن شیرینی باشد. در تهیه شیرینی اشترودل در قدیم از شیرینی شرقی باقلوا الهام گرفته شده است. |
| lexicalization | fas: اشترودل |
| French |
| has gloss | fra: Le strudel est une spécialité pâtissière d'Europe centrale (principalement Allemagne, Autriche et Hongrie). |
| lexicalization | fra: strudel |
| Hebrew |
| has gloss | heb: שטרודל (בעברית: כרוכית; מגרמנית: Strudel) הוא סוג של מאפה מרכז-אירופאי, שמקורו במטבח האוסטרי, ומכאן כינויו המקובל "שטרודל וינאי". מקור המילה הוא כנראה מגרמנית עתיקה, שבה פירוש המילה "שטרודל" הוא "מערבולת". |
| lexicalization | heb: שטרודל |
| Croatian |
| has gloss | hrv: Savijača ili štrudla je kolač od vučenog ili lisnatog tijesta s nadjevima od od svježeg voća, konzerviranog voća, povrća (npr. krumpira, blitve, špinata), sira i vrhnja. Kao nadjev koriste se još grožđice, orasi i mak. Savijače se pripremaju kao slatko ili slano jelo. Pripremljeno vučeno tijesto se razvuče, doda malo masnoće i zaslađeni ili posoljeni nadjev. Savijača se savije, ispeče, a ispečena slatka savijača može se posuti šećerom u prahu. |
| lexicalization | hrv: Savijača |
| lexicalization | hrv: savijača |
| lexicalization | hrv: štrudla |
| lexicalization | hrv: štrudl |
| Hungarian |
| has gloss | hun: A rétes Magyarországon, Ausztriában és Szerbiában ismert tésztás étel, mely igen lágyra hagyott gyúrt tésztából készül. Feltehetőleg a 16. században török hatásra honosodott meg; elődje a Balkánon ma is létező baklava lehetett. A mai formájú feltekert, töltött rétes a 18—19. század fordulóján alakult ki az Osztrák–Magyar Monarchia területén. A 19. század óta Magyarországon az ünnepi, lakodalmi étkezéseknél hagyományos édességnek számít. A párizsi Ritz Hotel étlapján a 19. század elején szerepelt a „Rétes Hongrois”, melynek elkészítéséhez a réteslisztet Magyarországról rendelték és a cukrászokat Pestre küldték tanulni. |
| lexicalization | hun: rétes |
| Italian |
| has gloss | ita: Lo strudel è un dolce a pasta arrotolata o ripiena che può essere dolce o salata, ma nella sua versione più conosciuta è dolce a base di mele, pinoli, uvetta e cannella. |
| lexicalization | ita: strudel |
| Japanese |
| has gloss | jpn: シュトゥルーデル（）は、フィリングを幾層にも巻く甘いペイストリーであり、クリームを添えて供されることが多い。18世紀にハプスブルク君主国中で知られるようになり人気を得た。 |
| lexicalization | jpn: シュトゥルーデル |
| Letzeburgesch |
| has gloss | ltz: E Strudel ass e Mielkascht aus enger gefëllter a gebakener oder gekachter Deegrull. Si kënnt aus dem fréiere Habsburgerräich an nach haut feste Bestanddeel vun de Kiche vun de Länner, déi draus ervirgoungen, wéi der éisträichescher, der ongrescher oder der tschechescher. Dat eelste bekannte Rezept gouf 1696 an enger Koch Puech betitelter Handschrëft festehalen (haut Wiener Stadbibliothéik). |
| lexicalization | ltz: strudel |
| Polish |
| has gloss | pol: Strudel – środkowoeuropejski wyrób cukierniczy, popularny szczególnie w Austrii, gdzie najprawdopodobniej został wynaleziony. |
| lexicalization | pol: Strudel |
| Russian |
| has gloss | rus: Штрудель — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. |
| lexicalization | rus: штрудель |
| Castilian |
| has gloss | spa: El Strudel (palabra que en alemán significa "remolino") es un tipo de pasta originaria de Europa central y que se asocia frecuentemente con la cocina austríaca, italiana y alemana. Los más famosos son el Apfelstrudel (elaborado con manzana) y el Topfenstrudel (elaborado con queso quark). |
| lexicalization | spa: strudel |
| Swedish |
| has gloss | swe: Strudel är ett centraleuropeiskt bakverk, speciellt populärt i Ungern, Österrike, Tjeckien, Slovakien, Slovenien, Kroatien och södra Tyskland. Historiskt har den utvecklats och blivit omtyckt under den Habsburgska regimen i Österrike-Ungern. En populär variant är äppelstrudeln, eller apfelstrudel på tyska. Den yttre höljet består av extremt tunna mördegsplattor. Fyllningen kan även baseras på körsbär, surkörsbär, vallmofrön, valnöt, eller exempelvis ost, surkål och spenat. |
| lexicalization | swe: strudel |
| Ukrainian |
| has gloss | ukr: Штру́дель, Стру́дель (, досл. «вир (водяний)») — традиційний виріб з тіста—десерт центрально-європейської (в першу чергу, австрійської) кухні. |
| lexicalization | ukr: штрудель |
