| Information | |
|---|---|
| has gloss | (noun) strong black coffee brewed by forcing hot water under pressure through finely ground coffee beans espresso |
| has gloss | eng: Caffè espresso, or just espresso is a concentrated coffee beverage brewed by forcing hot water under pressure through finely ground coffee. In contrast to other coffee brewing methods, espresso often has a thicker consistency, a higher concentration of dissolved solids, and . As a result of the pressurized brewing process, all of the flavors and chemicals in a typical cup of coffee are very concentrated. For this reason, espresso is the base for other drinks, such as lattes, cappuccino, macchiato and mochas. |
| has gloss | eng: Espresso is a type of Italian coffee that is concentrated. In order to make espresso, coffee beans are powdered and hot water is added under high pressure. This makes espresso have a very strong flavor. Because espresso is so strong, it is usually mixed with other coffee drinks. |
| lexicalization | eng: Caffe Espresso |
| lexicalization | eng: Caffè Espresso |
| lexicalization | eng: espresso |
| subclass of | (noun) a beverage consisting of an infusion of ground coffee beans; "he ordered a cup of coffee" java, coffee |
| has subclass | (noun) strong espresso coffee with a topping of frothed steamed milk latte, caffe latte |
| Meaning | |
|---|---|
| Afrikaans | |
| has gloss | afr: Espresso is n besondere bereiding van koffie, waarby warm water teen n baie hoë druk deur fyngemaalde koffiepoeier gepers word. Danksy hierdie metode word die koffie buitengewoon sterk en geurig. Daarbenewens kry dit ook n ligbruin laag koffieskuim, die sogenaamde crema. Espresso word in voorafverwarmde klein, dikwandige koppies bedien en bitter of met suiker gedrink. Soms word daar selfs n bietjie anys- of ander likeure bygevoeg (Café Corretto, dit is letterlik 'n soort koffie, waarvan die geur met likeur "gekorrigeer" word). |
| lexicalization | afr: espresso |
| Gheg Albanian | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | aln: ekspres |
| Arabic | |
| has gloss | ara: قهوة اسبرسو هي قهوة إيطالية الصنع خفيفة وغامقة جداً. تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل فنجان القهوة التركي ولكنه غالبا ما يكون سميكاً وأبيض اللون، ويمكن أن يكون شفافا. وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso أي ضعف الكمية، وهي تقدم في فنجان كبير لمحبي شرب القهوة. |
| lexicalization | ara: قهوة اسبرسو |
| Bosnian | |
| has gloss | bos: Espresso je vrsta napitka od kahve. Napitak se dobija prolaskom vode pod velikim pritiskom kroz mljevenu kahvu, koja je sitno mljevena. |
| lexicalization | bos: espresso |
| Catalan | |
| has gloss | cat: El cafè exprés és una beguda calenta no alcohòlica de cafè infusionat en aigua que hom pot degustar en bars, restaurants, cafeteries i hostaleria en general. La característica més visual nés la crema a la part superior de la infusió i sobté per una emulsió d'olis del cafè obtinguda per la pressió i temperatura a què ha estat sotmès durant la preparació. Pot ser descafeïnat o no ser-lo. |
| lexicalization | cat: cafè exprés |
| Czech | |
| has gloss | ces: Espresso je nápoj připravený v espresso kávovaru z jemně namleté kávy a vody. Slouží jako základ pro mnoho dalších nápojů (viz níže) a pokrmů (např. Tiramisu). |
| lexicalization | ces: espresso |
| lexicalization | ces: espreso |
| Mandarin Chinese | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | cmn: 浓咖啡 |
| lexicalization | cmn: 浓缩咖啡 |
| lexicalization | cmn: 濃咖啡 |
| lexicalization | cmn: 濃縮咖啡 |
| lexicalization | cmn: yì shì nóng suō kā fei |
| lexicalization | cmn: 意式浓缩咖啡 |
| lexicalization | cmn: 意式濃縮咖啡 |
| Danish | |
| has gloss | dan: Espresso er et italiensk ord for kaffe. Ordet Espresso betyder "meget hurtigt", og det refererer til den tid, det tager at brygge en kop. En anden forklaring på ordets betydning fremgår af Gyldendals fremmedordbog "Caffè espresso (ital., af esprimere, lat. ex- + premere (-primere) presse) stærk kaffe tilberedt under tryk i speciel maskine". Espresso adskiller sig fra almindelig kaffe ved at være væsentligt mere koncentreret, både i smag og konsistens. Endvidere er espresso kendetegnet ved at have et fint lag af gyldent skum på toppen. Dette lag kaldes på italiensk for "crema". |
| lexicalization | dan: espresso |
| German | |
| has gloss | deu: Espresso (österreichisch auch Röster) ist eine aus Mailand stammende Kaffeezubereitungsart, bei der heißes Wasser mit hohem Druck durch sehr fein gemahlenes Kaffeemehl aus dunkel gerösteten Kaffeebohnen gepresst wird. |
| lexicalization | deu: Espresso |
| Esperanto | |
| has gloss | epo: Espreso (itale espresso) estas trinkaĵo el kafo, preparita pere de tralasado de varmigita kaj premita akvo tra filtro kun muelita kafo. |
| lexicalization | epo: espreso |
| Estonian | |
| has gloss | est: Espresso on itaaliapärane kohv, mis valmistatakse espressomasinas, surudes rõhu all olevat vett kiiresti läbi tihedalt keetmiskambrisse pakitud espressoubadest (tumedaks röstitud Arabica) jahvatatud peenjahvatuskohvi. Sõna espresso tähendab itaalia keeles "väljapressitud". |
| lexicalization | est: espresso |
| Persian | |
| lexicalization | fas: اسپرسو |
| Finnish | |
| has gloss | fin: Espresso [] on kahvia, joka valmistetaan pakottamalla lähes kiehuva (85–95 °C) vesi noin 8-18 baarin paineella hienoksi jauhetun kahvijauheen läpi noin 20-30 sekunnin aikana. Tuloksena on noin 25-35 ml heti nautittavaa kahvia. Juoman pinnalle muodostuu kahvin rasvoista ja kahviin paahdettaessa sitoutuneen hiilidioksidin vaikutuksesta vaahtoa, cremaa. Espressoon käytettävät kahvinpavut ovat yleensä seos tummaksi paahdettua arabiankahvia- sekä robusta-kahvia. Espresso nautitaan joko sellaisenaan tai erilaisten kahvijuomien kuten cappuccinon tai caffè latten ainesosana. |
| lexicalization | fin: espresso |
| French | |
| has gloss | fra: Un expresso (de litalien espresso, extrait par pression [ne pas confondre avec « express », cest-à-dire « très vite »]) est un café très corsé avec un fort arôme, obtenu par percolation sous haute pression, cest-à-dire en faisant passer rapidement de leau chaude sous une pression de (pression dextraction optimale indiquée sur les manomètres des machines espresso professionnelles) à travers du café finement moulu et torréfié. Cette opération se fait à laide dune cafetière « a espresso ». Le spécialiste de la confection de lespresso est le barista (terme italien). |
| lexicalization | fra: expresso |
| Hebrew | |
| lexicalization | heb: אספרסו |
| Croatian | |
| has gloss | hrv: Espresso je koncentriran napitak od kave koja se pripravlja na način korištenja vodne pare. Takav način pripreme kave pokrenut je u Milanu početkom 20. stoljeća. |
| lexicalization | hrv: espresso |
| Hungarian | |
| lexicalization | hun: eszpresszókávé |
| Armenian | |
| has gloss | hye: Էսպրեսոն (իտալերեն՝ espresso) պատրաստվում է հատուկ սրճեփով։ Դրանում 90-94 աստիճանի պայմաններում ջուրը 9 մթնոլորտային ճնշման տակ անցնում Է թանձր սրճի միջով։ Հատիկները պետք Է լավ բովված լինեն և շատ մանր աղացված։ Էսպրեսոն սրճի պատրաստման ավանդական ձև Է։ Ինչ որ տեղ այն նման Է սրճի պատրաստման արաբական ձևին, որ նաև անվանում են «սուրճ թուրքական ձևով»: Այն մատուցվում Է փոքր բաժակներով, առանձնանում Է քաղցրությամբ և թանձր սերով։ Բայց եթե արևելյան սուրճը խմում են երկար, ապա էսպրեսոն ընդունված է խմել մեկ շնչով. թերևս, այն պատճառով, որ մնալով էսպրեսոն թթվություն է ձեռք բերում։ Իսկ որպեսզի այդ պրոցեսը դանդաղեցվի, այն առաջին հերթին մատուցում են հաստ պատերով բաժակում՝ լցված 2/3-ի չափով։ Տես նաև *Սուրճ |
| lexicalization | hye: էսպրեսո |
| Indonesian | |
| has gloss | ind: Espresso (Bahasa Italia) adalah kopi yang dikonsentrasikan (sangat pekat) yang dibuat dengan menyemburkan air yang sangat panas, tapi tidak mendidih, ke kopi di bawah tekanan tinggi. |
| lexicalization | ind: espresso |
| Icelandic | |
| has gloss | isl: Espressó (oft ritað expressó) (ítalska espresso, sem þýðir „þrýst út“ eða „útþrýstingur“) er afar sterkur og bragðmikill kaffidrykkur. Hann er búinn til með því að þrýsta heitu vatni í gegnum lag af möluðum kaffibaunum sem er komið fyrir í svonefndri greip. |
| lexicalization | isl: Espresso |
| lexicalization | isl: Espressó |
| Italian | |
| has gloss | ita: __NOTOC__ Il caffè espresso è una bevanda ottenuta dalla torrefazione e macinazione dei semi della Coffea arabica e Coffea robusta, preparata secondo un procedimento di infusione sotto alta pressione di vapore acqueo per mezzo di unapposita macchina. Normalmente, per ottenere un buon espresso da bar, il macinacaffè deve essere dotato di macina elicoidale centrifuga, lunica adatta a frantumare i chicchi in fini granuli con dimensione uniforme, il grado di finezza della macinatura va scelto in base alle caratteristiche della macchina, della miscela e alle condizioni ambientali di umidità e temperatura; generalmente risulta più fine di quella da cui si ottiene il caffè da moka. |
| lexicalization | ita: caffè |
| lexicalization | ita: Caffe espresso |
| lexicalization | ita: Caffè espresso |
| lexicalization | ita: caffè espresso |
| Japanese | |
| has gloss | jpn: エスプレッソ (espresso) は、コーヒーの一種で、イタリアやフランスではもっともよく飲まれるコーヒーである。風味が濃い、こくのあるコーヒーで、イタリアで Caffè といえば、普通これをさす。 |
| lexicalization | jpn: エスプレッソ |
| Korean | |
| has gloss | kor: 에스프레소, 다른 말로 카페 에스프레소는, 고압·고온 하의 물을 미세하게 분쇄한 커피 가루에 가해 추출해내는 고농축 커피의 일종이다. |
| lexicalization | kor: 에스프레소 |
| lexicalization | kor: 에스프레소 커피점 |
| lexicalization | kor: 에스프레소 커피 |
| Macedonian | |
| lexicalization | mkd: еспресо |
| Maori | |
| Show unreliable ▼ | |
| lexicalization | mri: kawhe pëhia |
| Min Nan Chinese | |
| has gloss | nan: Espresso sī ēng chin koân ê ap-le̍k, kā chiâⁿ sio m̄-koh bô kún ê chúi, chhiâng koè boâ kah chin iù ê ka-pi-hún, chò--chhut-lâi ê 1 khoán lông-siok ka-pi ím-liāu. 20 sè-kí chho͘-kî, tī Italia ê Milano hoat-bêng--chhut-lâi liáu-āu, kàu kah 1940 nî-tāi chiah in-ūi ki-su̍t chìn-pō͘ lâi sî-kiâⁿ. Hiān-chú-sî ê espresso ki-khì ēng ê ap-le̍k ū 9 ~ 10 atm koân. |
| lexicalization | nan: espresso |
| Dutch | |
| has gloss | nld: : Voor overige betekenissen, zie Espresso heuristische logische minimalisator. Espresso is een bereiding waarbij heet water onder hoge druk door zeer fijn gemalen en aangedrukte koffie wordt geperst. |
| lexicalization | nld: espresso |
| Norwegian Nynorsk | |
| has gloss | nno: Espresso (av italiensk esprimere, «presse ut» eller «presse gjennom») er ein spesiell måte å bryggje kaffi på, som gjev ein veldig kraftig, smakfull drikk. Dette skjer ved at kaffien vert bryggja under trykk. Drikken vert servert i små porsjonar på om lag 3 cl, og vert laga ved å presse varmt vatn gjennom finmalen kaffi. Franskmannen Descroisilles fann opp espresso/mokka-kanna i 1802. Denne forma for kaffi hadde likevel størst gjennomslag i Italia, der italienaren Gaggia fann opp espressomaskina i 1946. |
| lexicalization | nno: espresso |
| Norwegian | |
| has gloss | nor: Espresso er en kaffedrikk, mer intens og smakfull enn filterkaffe. Drikken blir servert i små kopper på som drikkes raskt og lages ved å presse varmt vann gjennom svært finmalt kaffe under høyt trykk, optimalt sett 9 bar. |
| lexicalization | nor: espresso |
| Polish | |
| has gloss | pol: Espresso – nazwa sposobu przygotowywania kawy w specjalnym ekspresie, przez przepuszczenie ok. 25-30 ml gorącej (ok. 90 °C) wody pod ciśnieniem 9 -15 barów przez bardzo drobno zmielone i ubite ziarna kawowca . Również nazwa uzyskanego w ten sposób napoju. |
| lexicalization | pol: espresso |
| Portuguese | |
| has gloss | por: Um café expresso (do italiano caffè espresso, frequentemente referido como expresso) é uma bebida à base de café preparada através da passagem de água muito quente (mas não fervente) sob alta pressão pelo café moído. Foi criado e desenvolvido na Itália desde o início do século XX, mas até a década de 1940 era preparada sob pressão de vapor. O café expresso tradicional, em máquina profissional, é feito sob a pressão de 900–1000 kPa (9–10 atmosferas ou bars). |
| lexicalization | por: café |
| lexicalization | por: Café Expresso |
| Russian | |
| has gloss | rus: Эспре́ссо — напиток из кофе, приготовленный путём пропускания горячей (около 95 °C) и находящейся под давлением воды через фильтр с молотым кофе. |
| lexicalization | rus: эспрессо |
| Slovak | |
| has gloss | slk: Espreso alebo espresso je nápoj pripravený v espreso kávovare z jemno namletej kávy a vody. |
| lexicalization | slk: espreso |
| Slovenian | |
| has gloss | slv: Espresso (po italijanskem izrazu) je kava, ki je pripravljena s postopkom vodnega uparjevanja. Tak način pripravljanja kave se je začel v Italiji v začetki 20. stoletja, vendar so se šele po letu 1940 pojavili mehanski kavni aparati, ki so lahko paro skozi kavni filter spuščali pod pritiskom okog 1 bara. |
| lexicalization | slv: espresso |
| Castilian | |
| has gloss | spa: El café expreso es una bebida de origen italiano (también café espresso o café exprés). Es un tipo de preparación del café. Debe su término a la obtención de esta bebida a través de una cafetera expreso. Se caracteriza por su rápida preparación y por su sabor más concentrado. |
| lexicalization | spa: Cafe expreso |
| lexicalization | spa: café expreso |
| Swedish | |
| has gloss | swe: Espresso är en liten mängd (2-4 cl) starkt och fylligt kaffe som är täckt av ett fast skum, bestående av cellulosa och fetter, som kallas crema. |
| lexicalization | swe: espresso |
| lexicalization | swe: espresson |
| Tagalog | |
| has gloss | tgl: Ang ekspreso (Italyano: caf·fè es·pres·so; Kastila: café expreso) ay isang malasang kapeng nalilikha sa pamamagitan ng pilitang pagdadaan ng mainit na mainit ngunit di-kumukulong tubig sa giniling na kape. |
| lexicalization | tgl: ekspreso |
| Thai | |
| has gloss | tha: เอสเปรสโซ คือกาแฟที่มีรสแก่และเข้ม ซึ่งมีวิธีการชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บดละเอียด ที่มาของชื่อ เอสเปรสโซ มาจากคำภาษาอิตาลี "espresso" แปลว่า เร่งด่วน เอสเปรสโซเป็นกาแฟที่นิยมมากที่สุดในแถบประเทศยุโรปตอนใต้ โดยเฉพาะประเทศอิตาลี การสั่งกาแฟ "caffe" ในร้านโดยทั่วไปก็คือสั่งเอสเปรสโซ เอสเปรสโซถูกผลิตที่อิตาลีเอสเปรสโซมีต้นกำเนิดที่อิตาลีตอนที่อิตาลีล่าเอธิโอเปียมาเป็นอาณานิคมกาแฟก็นำมาปลูกที่อิตาลีส่วนใหญ่ ด้วยวิธีการชงแบบใช้แรงอัด ทำให้เอสเปรสโซมีรสชาติกาแฟซึ่งเข้มข้นและหนักแน่น ต่างจากกาแฟทั่ว ๆ ไปซึ่งชงแบบผ่านน้ำหยด และเพราะรสชาติเข้มข้นและหนักแน่นอันเป็นเอกลักษณ์นี้เอง ทำให้คอกาแฟดื่มเอสเปรสโซโดยไม่ปรุงด้วยน้ำตาลหรือนม และมักจะเสิร์ฟเป็นชอต (แก้วแบบจอก) เพื่อให้ปริมาณไม่มากจนเกินไป (ประมาณ 1-2 ออนซ์ หรือ 30-60มิลลิลิตร แตกต่างตาม พฤติกรรมการดื่ม ของแต่ละประเทศ) การสั่งเอสเปรสโซตามร้านกาแฟทั่วไป มักสั่งตามปริมาณเป็น "ซิงเกิ้ล" หรือ "ดับเบิ้ล" (ชอตเดียว หรือ สองชอต) เอสเปรสโซมีความไวสูงในการทำปฏิกิริยากับออกซิเจน เพื่อไม่ให้เสียรสชาติจึงควรดื่มตอนชงเสร็จใหม่... |
| lexicalization | tha: เอสเปรสโซ |
| Turkish | |
| has gloss | tur: Espresso, koyu kavrulmuş, Türk Kahvesi kadar olmasa da, yeteri kadar ince çekilmiş (kahve öğütücüsünde 15 saniye kadar) ve Espresso makinesinin kahve haznesinde (tek bir ölçü için yaklaşık 7 gr.) sıkıştırılmış kahveden geçirilen basınçlı 30 mllik sıcak suyun (90-96 derece)yaklaşık 20 saniye boyunca bardağa boşalması ile hazırlanan İtalyaya özgü bir kahve türüdür. |
| lexicalization | tur: espresso |
| Ukrainian | |
| has gloss | ukr: Еспре́со ( — «вичавлений», «спресований») — міцна кава, зварена за допомогою нагрітої насиченої водяної пари, пропущеної через обсмажені, дрібно мелені зерна кавового дерева. |
| lexicalization | ukr: еспресо |
| Vietnamese | |
| has gloss | vie: :Xem những nghĩa khác của cà phê tại trang Cà phê (định hướng) Cà phê espresso được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột cà phê được xay rất nhuyễn. Pha chế bằng phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê. Cà phê espresso thường được uống bằng tách dầy có hâm nóng trước, dung tích vào khoảng 40 ml và có hoặc không pha đường tùy theo khẩu vị. Cà phê espresso thường được phục vụ kèm theo một ly nước. |
| lexicalization | vie: espresso |
| Chinese | |
| has gloss | zho: 浓缩咖啡（Espresso）或-zh-hans:意; zh-hant:義; zh-hk:意;}-式濃縮咖啡，是一種口感強烈的咖啡類型，方法是以極熱但非沸騰的熱水，藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末來沖出咖啡。它發明及發展於義大利，年代始於20世紀初，但直到1940年代中期以前，它是種單獨透過蒸氣壓力製作出的飲品。在發明彈簧瓣槓桿(spring piston lever)咖啡機，並成功商業化，將濃縮咖啡轉型成為今日所知的飲品。製作過程用到的壓力常為9到10個大氣壓力或巴的壓力。 |
| lexicalization | zho: 濃縮咖啡 |
| Links | |
|---|---|
| similar | e/Espresso |
| similar | e/simple/Espresso |
| Media | |
|---|---|
| media:img | Breakfast of Champions.jpg |
| media:img | Brown cup of coffee.jpg |
| media:img | CMA San Marino CKXE.JPG |
| media:img | Coffe percolator moka.jpg |
| media:img | Espresso 01.jpg |
| media:img | Espresso and napolitains.jpg |
| media:img | Espresso hb-2.jpg |
| media:img | Espresso machine 1.jpg |
| media:img | Espresso still life.jpg |
| media:img | Espresso-roasted coffee beans.jpg |
| media:img | Espresso.jpg |
| media:img | Krups Vivo F880 home espresso maker.jpg |
| media:img | LaCimbali-M32-Bistro-DT1.jpg |
| media:img | Latte Macchiato Cubbi.jpg |
| media:img | Latte.jpg |
| media:img | Linea doubleespresso.jpg |
| media:img | Manual Elektra espresso machine.jpg |
| media:img | Modern espresso machine.jpg |
| media:img | Moka2.jpg |
| media:img | MokaExpress on primus-burner.jpg |
| media | http://commons.wikimedia.org/wiki/Category%3AEspresso |
Lexvo © 2008-2025 Gerard de Melo. Contact Legal Information / Imprint
