| Catalan |
| has gloss | cat: El mascarpone és un formatge elaborat amb nata dolça, de textura cremosa, color blanc i de gust suau. És originari de la Llombardia. |
| lexicalization | cat: mascarpone |
| Czech |
| has gloss | ces: Mascarpone je jemný, krémový čerstvý sýr vyráběný ze smetany působením kyseliny vinné bez odstraňovaní syrovátky. Pochází z Lombardie (slovo Mascherpa označovalo v tamějším dialektu sýr ricotta), dnes se však vyrábí po celé Itálii. Mascarpone se používá jako přísada do dezertů (např. tiramisu) a dortů. |
| lexicalization | ces: Mascarpone |
| Danish |
| has gloss | dan: Mascarpone er en mild, cremet friskost lavet af creme fraiche og fløde der koaguleres med osteløbe (eller f.eks. citronsyre), og sommetider tilsættes der også kærnemælk. Efter koaguleringen fjernes vallen uden presning eller lagring. |
| lexicalization | dan: Mascarpone |
| German |
| has gloss | deu: Mascarpone ist ein milder, cremiger Frischkäse aus Crème fraîche und Sahne; fermentiert mit Kalbslab, und je nach Marke etwas Buttermilch. Ursprünglich aus dem lombardischen Lodi stammend (Mascherpa [mas'krpa] auch Mascarpia war die Dialektbezeichnung für Ricotta), wird er heute in ganz Italien hergestellt. Mascarpone dient auch als Zutat für Süßspeisen (z. B. Tiramisù) und Tortenfüllungen. |
| lexicalization | deu: Mascarpone |
| Esperanto |
| has gloss | epo: Maskarpono (itale: Mascarpone) estas speco de fromaĝo, kiu por la unua fojo aperis ĉirkaŭ 1600 en Lombardio Nord-Italio (sudokcidente de Milano). Kelkiuj diras ke la nomo venis de "mas que bueno" (pli ol bona) el la hispana lingvo dum la epoko kiam Hispanio superregis Italion. Maskarpono estas farata el leĝera kremo (25% da butergraso) kiu pro la aldono de tartrata acido fariĝas krema kaj ŝmirebla produkto. |
| lexicalization | epo: Maskarpono |
| French |
| has gloss | fra: Le mascarpone est un , originaire des régions de Piémont-Lombardie. |
| lexicalization | fra: mascarpone |
| Galician |
| has gloss | glg: O Mascarpone é un queixo que ten a súa orixe no norte de Italia, de consistencia cremosa, coma se fose un iogur. Moi utilizado para o tiramisú (sobremesa típica da cociña italiana). |
| lexicalization | glg: Mascarpone |
| Hebrew |
| has gloss | heb: מסקרפונה (באיטלקית: Mascarpone) היא סוג של שמנת מתוקה אשר מקורה באיטליה, המיוצרת משילוב של שמנת, אנזים הגבנה ולעתים גם חובצה. לאחר תהליך דנטורציה קצר, מבודדים את הגבינה מנוזליה מבלי ליישנה. |
| lexicalization | heb: מסקרפונה |
| Hungarian |
| lexicalization | hun: Mascarpone |
| Icelandic |
| has gloss | isl: Mascarpone er ítalskur ostur framleiddur úr kúamjólk. Hann er framleiddur úr sýrðum rjóma með því að hleypa honum með vínsýru. Stundum er áfum bætt út í. Þegar ostinum hefur verið hleypt losnar ostamysan án pressunar eða geymslu. |
| lexicalization | isl: Mascarpone |
| Italian |
| has gloss | ita: Il mascarpone è un formaggio fresco ricavato dalla lavorazione di crema di latte (o panna) e acido citrico o acido acetico. È tipico di alcune zone della Lombardia (in particolare Lodi e Abbiategrasso) ed è riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali come prodotto agroalimentare tradizionale italiano . |
| lexicalization | ita: mascarpone |
| Japanese |
| has gloss | jpn: マスカルポーネ (Mascarpone) は、イタリア原産のクリーム・チーズである。マスカポーネ (Mascapone)、マスケルポーネ (Mascherpone)とも言う。 |
| lexicalization | jpn: マスカルポーネ |
| Lombard |
| has gloss | lmo: El Mascarpon (o anca Mascherpon) lè un furmài fresch ricavad da la laurassion dla panera cun l'àcid cìtrich o àcid acétich. |
| lexicalization | lmo: Mascarpon |
| lexicalization | lmo: Mascarpón |
| Macedonian |
| has gloss | mkd: Маскарпоне (итал.mascarpone) е вид на италијанско сирење. Благо и кремасто, маскарпоне се прави од шлаг. Карактеристично е за некои зони во Ломбардија (особено за градовите Лоди и Абјатеграсо), југозападно од Милано. |
| lexicalization | mkd: маскарпоне |
| Dutch |
| has gloss | nld: Mascarpone is een soort kaas, die voor het eerst voor kwam rond 1600 in Lombardije in Noord-Italië, ten zuidwesten van Milaan. Sommigen zeggen dat de naam uit "mas que bueno" kwam (Spaans voor "beter dan goed") uit de tijd dat Spanje Italië overheerste. Mascarpone wordt gemaakt van lichte room (25% botervet) die door de toevoeging van wijnsteenzuur een dik, rijk, romig en smeerbaar product wordt. |
| lexicalization | nld: mascarpone |
| Polish |
| has gloss | pol: Mascarpone to ser pochodzący z Lombardii, która leży w północnych Włoszech. Produkowany od kilku wieków głównie w: Lodi i Abbiategrasso, oraz Como i Lecco. |
| lexicalization | pol: Mascarpone |
| Portuguese |
| has gloss | por: O Mascarpone é uma variedade de queijo cremoso, originária da região da Lombardia, na Itália. |
| lexicalization | por: Mascarpone |
| Russian |
| has gloss | rus: Маскарпо́не — мягкий итальянский сливочный сыр из сливок коров или буйволиц. Происходит из региона Ломбардия. Считается, что впервые этот сыр стали делать в области между городками Лоди и Аббиатеграссо к юго-западу от Милана в конце XVI — начале XVII столетий. |
| lexicalization | rus: маскарпоне |
| Slovak |
| has gloss | slk: Mascarpone je jemný, krémový čerstvý syr vyrábaný zo smotany pôsobením kyseliny vínnej bez odstraňovania syrovátky. Pochádza z Lombardie (slovo Mascherpa označovalo v tamojšom dialekte syr ricotta), dnes sa však vyrába po celom Taliansku. Mascarpone sa používa ako prísada do dezertov (napr. tiramisu) a toriet. |
| lexicalization | slk: Mascarpone |
| Castilian |
| lexicalization | spa: mascarpone |
| Serbian |
| has gloss | srp: Маскарпоне је италијанска врста сира. Благ и кремаст, прави се од слатке павлаке. Поријеклом је из ломбардијског града Лоди, одакле се његова припрема раширила по цијелој Италији. Маскарпоне служи у највећој мјери као додатак колачима (нпр. тирамису) и као фил за торте. |
| lexicalization | srp: Маскарпоне |
| Swedish |
| has gloss | swe: Mascarpone är en krämig och fet italiensk mjukost som är gjord av komjölk. Den kan användas istället för crème fraiche eller vispgrädde till exempelvis tiramisù. Mjukosten är också väldigt god med frukt. Den används även i glass och i många bakverk, i bl.a. vissa marängtårtor eller cheesecakes och Cannoli. |
| lexicalization | swe: Mascarpone |
